Carne de res a la brasa - composición, beneficios y daños
* refinar propiedades para obtener mejores resultados
por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes
10%
236 kcal
Calorías
35%
27 g
Proteína
0%
0 g
Carbohidrato
16%
14 g
Grasas (lípidos)
Nutrientes generales
Agua 58.70 g
-
Calorías 235.80 kcal
10%
Proteína 26.93 g
35%
Grasas (lípidos) 13.75 g
16%
Ceniza 1.10 g
-
Carbohidrato 0.08 g
0%
Fibra 0.00 g
-
Azúcares 0.00 g
-
Minerales
Calcio, Ca 14.60 mg
1%
Hierro, Fe 2.78 mg
27%
Magnesio, Mg 20.30 mg
5%
Fósforo, P 228.90 mg
32%
Potasio, K 327.60 mg
6%
Sodio, Na 65.90 mg
5%
cinc, Zn 5.86 mg
53%
Cobre, Cu 0.08 mg
9%
Manganeso, Mn 0.01 mg
0%
Selenio, Se 28.48 mcg
51%
Vitaminas (liposolubles)
Vitamina A 6.56 mcg
0%
Retinol 6.56 mcg
0%
Caroteno, beta 0.00 mcg
0%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.20 mg
1%
Vitamina D (D2 + D3) 0.10 mcg
0%
Vitamina D3 (colecalciferol) 0.10 mcg
0%
Vitamina K (filoquinona) 1.58 mcg
1%
Vitaminas (solubles en agua)
Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg
0%
Tiamina 0.07 mg
5%
Riboflavina 0.26 mg
19%
Niacina 5.98 mg
37%
Ácido pantoténico 0.53 mg
10%
vitamina B-6 0.62 mg
48%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 5.80 mcg
1%
Folato, DFE 5.80 mcg
1%
Colina total 73.61 mg
14%
Vitamina B-12 2.58 mcg
107%
Aminoácidos
Betaína 12.96 mg
-
Triptófano 0.30 g
37%
Treonina 1.25 g
52%
Isoleucina 1.23 g
61%
Leucina 2.29 g
49%
Lisina 2.53 g
61%
Metionina 0.74 g
40%
Cistina 0.28 g
15%
Fenilalanina 1.07 g
24%
Tirosina 0.99 g
22%
Valina 1.32 g
52%
Arginina 1.82 g
29%
Histidina 0.98 g
46%
Alanina 1.64 g
24%
Ácido aspártico 2.58 g
21%
Ácido glutamico 4.37 g
32%
Glicina 1.30 g
37%
Prolina 1.19 g
26%
Serina 1.09 g
13%
Hidroxiprolina 0.18 g
-
Ácidos grasos saturados
Ácidos grasos saturados (AGS) 5.63 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido caproico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.01 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.01 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.38 g
Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.07 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 3.10 g
Ácido margárico, AGS 17:0 0.16 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 1.91 g
Ácido araquídico, AGS 20:0 0.01 g
Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.01 g
Ácidos grasos monoinsaturados
Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 6.43 g
Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.10 g
AGMI 15:1 0.04 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.45 g
AGMI 16:1c 0.42 g
Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.12 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 5.73 g
AGMI 18:1c 4.98 g
Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.03 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g
Ácidos grasos poliinsaturados
Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 0.66 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.55 g
AGPI 18:2 n-6 c, c 0.44 g
AGPI 18:2 CLA 0.06 g
Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.03 g
Ácido alfa-linolénico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.02 g
Ácido gamma-linolénico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.03 g
Ácido estearidónico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
AGPI 20:2 n-6 c, c 0.00 g
AGPI 20:3 0.02 g
Ácido dihomo-gamma-linolénico, AGPI 20:3 n-6, ω-6 0.02 g
Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.05 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Ácido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g
Ácido docosahexaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Ácidos grasos trans
Ácidos grasos trans (AGT) 0.82 g
Ácidos grasos trans-monoenoicos 0.77 g
AGT 16:1 t 0.04 g
AGT 18:1 t 0.74 g
AGT 18:2 t sin definición adicional 0.07 g
Ácidos grasos transpolienoicos 0.07 g
Esteroles
Colesterol 83.60 mg
Otro
Alcohol, etilo 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg