Rinderoberschale gegrillt – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 64.68 g

3%

Kalorien 167.00 kcal

7%

Eiweiß 29.96 g

39%

Fette 4.28 g

5%

Asche 1.24 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 18.00 mg

1%

Eisen Fe 3.24 mg

32%

Magnesium Mg 17.00 mg

4%

Phosphor P 305.00 mg

43%

Kalium K 433.00 mg

9%

Natrium Na 75.00 mg

5%

Zink Zn 5.12 mg

46%

Kupfer Cu 0.07 mg

7%

Mangan Mn 0.01 mg

0%

Selen Se 30.70 mcg

55%

Vitamin A 5.00 mcg

0%

Retinol 5.00 mcg

0%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.32 mg

2%

Vitamin D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin D3 Cholecalciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 1.40 mcg

1%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.09 mg

7%

Vitamin B2 Riboflavin 0.33 mg

25%

Vitamin B3 Niacin 8.94 mg

55%

Vitamin B4 Cholin 89.80 mg

17%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.50 mg

9%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.88 mg

67%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 5.00 mcg

1%

Vitamin B9 Folate DFE 5.00 mcg

1%

Vitamin B12 Cobalamin 2.28 mcg

95%

Betain 15.40 mg

-

Tryptophan 0.37 g

45%

Threonin 1.54 g

64%

Isoleucin 1.52 g

76%

Leucin 2.81 g

61%

Lysin 3.13 g

76%

Methionin 0.88 g

49%

Cystin 0.33 g

18%

Phenylalanin 1.31 g

29%

Tyrosin 1.22 g

27%

Valin 1.63 g

65%

Arginin 2.22 g

36%

Histidin 1.22 g

58%

Alanin 2.02 g

30%

Asparaginsäure 3.18 g

26%

Glutaminsäure 5.34 g

39%

Glycin 1.61 g

45%

Prolin 1.46 g

32%

Serin 1.34 g

16%

Hydroxyprolin 0.22 g

-

Gesättigte Fettsäuren 1.79 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.01 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.11 g

Pentadecylsäure 0.02 g

Palmitinsäure 1.02 g

Margarinsäure 0.05 g

Stearinsäure 0.58 g

Arachinsäure 0.00 g

Lignocerinsäure 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 2.06 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.03 g

Hexadecensäure 0.15 g

Palmitoleinsäure Omega-7 0.14 g

Margarolsäure 0.04 g

Octadecensäure 1.84 g

Ölsäure Omega-9 1.64 g

Gondosäure Omega-9 0.01 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.33 g

Octadecadiensäure 0.24 g

Linolsäure Omega-6 0.20 g

Konjugierte Linolsäuren CLA Omega-6 0.02 g

Octadecatriensäure 0.01 g

Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.01 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.00 g

Eicosatriensäure 0.02 g

Eicosatriensäure Omega-6 0.02 g

Eicosatetraensäure 0.05 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.01 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.23 g

Trans-Monoenfettsäuren 0.21 g

Palmitelaidinsäure 0.01 g

Elaidinsäure 0.20 g

Octadecadiensäure trans 0.02 g

Trans-Polyenfettsäuren 0.02 g

Cholesterin 86.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg