Semerrolle vom Rind gegrillt – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 65.06 g

-

Kalorien 159.00 kcal

6%

Eiweiß 29.66 g

39%

Fett (Gesamtlipid) 4.47 g

5%

Asche 1.22 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 17.00 mg

1%

Eisen, Fe 1.88 mg

18%

Magnesium, Mg 15.00 mg

3%

Phosphor, P 286.00 mg

40%

Kalium, K 411.00 mg

8%

Natrium, Na 68.00 mg

5%

Zink, Zn 4.41 mg

40%

Kupfer, Cu 0.06 mg

6%

Mangan, Mn 0.00 mg

0%

Selen, Se 29.10 mcg

52%

Vitamin A 4.00 mcg

0%

Retinol 4.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.31 mg

2%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 1.60 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.08 mg

6%

Riboflavin 0.24 mg

18%

Niacin 8.68 mg

54%

Pantothensäure 0.46 mg

9%

Vitamin B-6 0.83 mg

63%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 5.00 mcg

1%

Folat, DFE 5.00 mcg

1%

Cholin, total 83.10 mg

16%

Vitamin B-12 2.38 mcg

99%

Betain 14.20 mg

-

Tryptophan 0.33 g

41%

Threonin 1.40 g

58%

Isoleucin 1.38 g

69%

Leucin 2.56 g

55%

Lysin 2.84 g

69%

Methionin 0.80 g

44%

Cystin 0.30 g

16%

Phenylalanin 1.19 g

27%

Tyrosin 1.11 g

25%

Valin 1.48 g

59%

Arginin 2.02 g

33%

Histidin 1.11 g

52%

Alanin 1.84 g

27%

Asparaginsäure 2.89 g

23%

Glutaminsäure 4.85 g

35%

Glycin 1.46 g

41%

Prolin 1.33 g

29%

Serin 1.22 g

14%

Hydroxyprolin 0.20 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.67 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.11 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.02 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.96 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.05 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.52 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.94 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.03 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.15 g

EUFA 16:1 c 0.14 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.04 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.70 g

EUFA 18:1 c 1.52 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.01 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.33 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.23 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 0.19 g

MUFA 18:2 CLAs 0.02 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.01 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.01 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g

MUFA 20:3 0.02 g

Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.02 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.05 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.01 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.22 g

Transmonoensäuren 0.20 g

TFA 16:1 t 0.01 g

TFA 18:1 t 0.19 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.02 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.02 g

Cholesterin 78.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg