Semerrolle vom Rind – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 67.73 g

-

Kalorien 150.00 kcal

6%

Eiweiß 27.53 g

36%

Fett (Gesamtlipid) 4.14 g

4%

Asche 1.17 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 15.33 mg

1%

Eisen, Fe 1.72 mg

17%

Magnesium, Mg 14.00 mg

3%

Phosphor, P 261.67 mg

37%

Kalium, K 376.33 mg

8%

Natrium, Na 62.67 mg

4%

Zink, Zn 4.03 mg

36%

Kupfer, Cu 0.05 mg

5%

Mangan, Mn 0.00 mg

0%

Selen, Se 26.63 mcg

48%

Vitamin A 3.67 mcg

0%

Retinol 3.67 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.28 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 1.47 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.08 mg

6%

Riboflavin 0.22 mg

16%

Niacin 7.94 mg

49%

Pantothensäure 0.42 mg

8%

Vitamin B-6 0.76 mg

58%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 4.67 mcg

1%

Folat, DFE 4.67 mcg

1%

Cholin, total 76.03 mg

15%

Vitamin B-12 2.18 mcg

90%

Betain 13.00 mg

-

Tryptophan 0.31 g

38%

Threonin 1.31 g

54%

Isoleucin 1.29 g

64%

Leucin 2.39 g

52%

Lysin 2.66 g

64%

Methionin 0.75 g

41%

Cystin 0.28 g

15%

Phenylalanin 1.11 g

25%

Tyrosin 1.03 g

23%

Valin 1.39 g

55%

Arginin 1.89 g

30%

Histidin 1.04 g

49%

Alanin 1.72 g

26%

Asparaginsäure 2.70 g

22%

Glutaminsäure 4.54 g

33%

Glycin 1.37 g

39%

Prolin 1.25 g

27%

Serin 1.14 g

13%

Hydroxyprolin 0.19 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.52 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.10 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.02 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.88 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.04 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.48 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.77 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.03 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.14 g

EUFA 16:1 c 0.13 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.03 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.56 g

EUFA 18:1 c 1.39 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.01 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.30 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.21 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 0.17 g

MUFA 18:2 CLAs 0.02 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.01 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.01 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g

MUFA 20:3 0.01 g

Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.01 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.04 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.20 g

Transmonoensäuren 0.18 g

TFA 16:1 t 0.01 g

TFA 18:1 t 0.17 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.02 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.02 g

Cholesterin 71.33 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg