Nuss/Kugel vom Rind – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 63.56 g

-

Kalorien 185.64 kcal

8%

Eiweiß 28.13 g

37%

Fett (Gesamtlipid) 7.57 g

9%

Asche 1.18 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 13.36 mg

1%

Eisen, Fe 2.31 mg

23%

Magnesium, Mg 18.36 mg

4%

Phosphor, P 231.55 mg

33%

Kalium, K 333.91 mg

7%

Natrium, Na 55.45 mg

4%

Zink, Zn 4.47 mg

40%

Kupfer, Cu 0.07 mg

8%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 28.53 mcg

51%

Fluorid, F 22.40 mcg

0%

Vitamin A 1.82 mcg

0%

Retinol 1.82 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.33 mg

2%

Vitamin D (D2 + D3) 0.06 mcg

0%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.06 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 1.53 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.08 mg

6%

Riboflavin 0.20 mg

15%

Niacin 6.62 mg

41%

Pantothensäure 0.51 mg

10%

Vitamin B-6 0.61 mg

46%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 7.64 mcg

1%

Folat, DFE 7.64 mcg

1%

Cholin, total 95.37 mg

19%

Vitamin B-12 1.96 mcg

81%

Betain 14.21 mg

-

Tryptophan 0.26 g

33%

Threonin 1.25 g

52%

Isoleucin 1.31 g

65%

Leucin 2.36 g

51%

Lysin 2.56 g

62%

Methionin 0.76 g

42%

Cystin 0.33 g

18%

Phenylalanin 1.14 g

25%

Tyrosin 0.99 g

22%

Valin 1.42 g

56%

Arginin 1.89 g

30%

Histidin 0.99 g

47%

Alanin 1.75 g

26%

Asparaginsäure 2.69 g

22%

Glutaminsäure 4.47 g

32%

Glycin 1.57 g

44%

Prolin 1.32 g

29%

Serin 1.15 g

13%

Hydroxyprolin 0.23 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 2.89 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.02 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.21 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.02 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 1.75 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.04 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.86 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 3.25 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.03 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.31 g

EUFA 16:1 c 0.13 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.03 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 2.89 g

EUFA 18:1 c 1.47 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.01 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.36 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.25 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 0.18 g

MUFA 18:2 CLAs 0.02 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.06 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.01 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g

MUFA 20:3 0.02 g

Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.02 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.03 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.21 g

Transmonoensäuren 0.19 g

TFA 16:1 t 0.01 g

TFA 18:1 t 0.18 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.02 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.02 g

Cholesterin 80.36 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg