Nuss/Kugel vom Rind roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 69.66 g

-

Kalorien 160.67 kcal

6%

Eiweiß 22.01 g

29%

Fett (Gesamtlipid) 7.65 g

9%

Asche 1.07 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 18.00 mg

1%

Eisen, Fe 1.68 mg

16%

Magnesium, Mg 19.33 mg

4%

Phosphor, P 210.33 mg

30%

Kalium, K 331.00 mg

7%

Natrium, Na 56.33 mg

4%

Zink, Zn 3.76 mg

34%

Kupfer, Cu 0.08 mg

8%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 24.57 mcg

44%

Vitamin A 1.00 mcg

0%

Retinol 1.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.31 mg

2%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 1.40 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.08 mg

6%

Riboflavin 0.15 mg

11%

Niacin 6.49 mg

40%

Pantothensäure 0.53 mg

10%

Vitamin B-6 0.64 mg

48%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 9.00 mcg

2%

Folat, DFE 9.00 mcg

2%

Cholin, total 80.83 mg

16%

Vitamin B-12 1.64 mcg

68%

Betain 12.37 mg

-

Tryptophan 0.18 g

22%

Threonin 0.93 g

38%

Isoleucin 1.01 g

50%

Leucin 1.80 g

39%

Lysin 1.95 g

47%

Methionin 0.58 g

32%

Cystin 0.26 g

14%

Phenylalanin 0.87 g

19%

Tyrosin 0.74 g

16%

Valin 1.09 g

43%

Arginin 1.45 g

23%

Histidin 0.75 g

35%

Alanin 1.35 g

20%

Asparaginsäure 2.05 g

16%

Glutaminsäure 3.41 g

25%

Glycin 1.25 g

35%

Prolin 1.03 g

22%

Serin 0.88 g

10%

Hydroxyprolin 0.20 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 2.98 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.02 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.23 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.01 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 1.81 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.04 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.90 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 3.30 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.03 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.37 g

EUFA 16:1 c 0.11 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.03 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 2.90 g

EUFA 18:1 c 1.17 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.01 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.33 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.22 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 0.15 g

MUFA 18:2 CLAs 0.02 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.08 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.01 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g

MUFA 20:3 0.01 g

Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.01 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.02 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.17 g

Transmonoensäuren 0.15 g

TFA 16:1 t 0.01 g

TFA 18:1 t 0.14 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.02 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.02 g

Cholesterin 67.33 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg