Rinderunterschale roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 66.88 g

-

Kalorien 192.00 kcal

8%

Eiweiß 20.70 g

27%

Fett (Gesamtlipid) 11.54 g

13%

Asche 1.01 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 20.00 mg

2%

Eisen, Fe 1.74 mg

17%

Magnesium, Mg 22.00 mg

5%

Phosphor, P 199.00 mg

28%

Kalium, K 327.00 mg

6%

Natrium, Na 56.00 mg

4%

Zink, Zn 3.82 mg

34%

Kupfer, Cu 0.09 mg

10%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 24.80 mcg

45%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.35 mg

2%

Vitamin K (Phyllochinon) 1.40 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.08 mg

6%

Riboflavin 0.13 mg

9%

Niacin 6.18 mg

38%

Pantothensäure 0.60 mg

11%

Vitamin B-6 0.61 mg

47%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 11.00 mcg

2%

Folat, DFE 11.00 mcg

2%

Cholin, total 86.40 mg

17%

Vitamin B-12 1.49 mcg

62%

Betain 12.70 mg

-

Tryptophan 0.14 g

17%

Threonin 0.83 g

34%

Isoleucin 0.94 g

47%

Leucin 1.65 g

35%

Lysin 1.75 g

42%

Methionin 0.54 g

29%

Cystin 0.27 g

14%

Phenylalanin 0.82 g

18%

Tyrosin 0.66 g

15%

Valin 1.03 g

41%

Arginin 1.34 g

21%

Histidin 0.66 g

31%

Alanin 1.26 g

19%

Asparaginsäure 1.89 g

15%

Glutaminsäure 3.11 g

22%

Glycin 1.26 g

36%

Prolin 0.99 g

21%

Serin 0.82 g

9%

Hydroxyprolin 0.22 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 4.54 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.04 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.03 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.35 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 2.77 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.36 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 4.99 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.59 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 4.38 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.02 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.44 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.29 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.13 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.02 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 73.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg