Rinderunterschale – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 61.15 g

-

Kalorien 219.00 kcal

9%

Eiweiß 26.62 g

35%

Fett (Gesamtlipid) 11.68 g

13%

Asche 1.01 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 11.33 mg

1%

Eisen, Fe 2.19 mg

21%

Magnesium, Mg 20.00 mg

5%

Phosphor, P 189.00 mg

27%

Kalium, K 269.00 mg

5%

Natrium, Na 44.67 mg

3%

Zink, Zn 4.58 mg

41%

Kupfer, Cu 0.08 mg

8%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 28.43 mcg

51%

Fluorid, F 22.40 mcg

0%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.41 mg

2%

Vitamin D (D2 + D3) 0.20 mcg

1%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.20 mcg

1%

Vitamin K (Phyllochinon) 1.53 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.07 mg

6%

Riboflavin 0.15 mg

11%

Niacin 5.51 mg

34%

Pantothensäure 0.59 mg

11%

Vitamin B-6 0.46 mg

35%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 9.67 mcg

2%

Folat, DFE 9.67 mcg

2%

Cholin, total 103.93 mg

20%

Vitamin B-12 1.59 mcg

66%

Betain 14.10 mg

-

Tryptophan 0.18 g

22%

Threonin 1.08 g

44%

Isoleucin 1.22 g

61%

Leucin 2.14 g

46%

Lysin 2.28 g

55%

Methionin 0.70 g

38%

Cystin 0.35 g

19%

Phenylalanin 1.06 g

24%

Tyrosin 0.86 g

19%

Valin 1.34 g

53%

Arginin 1.74 g

28%

Histidin 0.86 g

40%

Alanin 1.64 g

24%

Asparaginsäure 2.45 g

20%

Glutaminsäure 4.04 g

29%

Glycin 1.64 g

46%

Prolin 1.28 g

28%

Serin 1.06 g

12%

Hydroxyprolin 0.28 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 4.49 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.03 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.03 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.35 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 2.78 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.31 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 5.01 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.53 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 4.46 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.02 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.46 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.30 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.12 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.03 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 86.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg