Rinderunterschale zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 58.29 g

-

Kalorien 232.50 kcal

10%

Eiweiß 29.59 g

39%

Fett (Gesamtlipid) 11.75 g

13%

Asche 1.02 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 7.00 mg

0%

Eisen, Fe 2.42 mg

24%

Magnesium, Mg 19.00 mg

4%

Phosphor, P 184.00 mg

26%

Kalium, K 240.00 mg

5%

Natrium, Na 39.00 mg

3%

Zink, Zn 4.96 mg

45%

Kupfer, Cu 0.07 mg

7%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 30.25 mcg

55%

Fluorid, F 22.40 mcg

0%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.44 mg

3%

Vitamin D (D2 + D3) 0.20 mcg

1%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.20 mcg

1%

Vitamin K (Phyllochinon) 1.60 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.07 mg

5%

Riboflavin 0.16 mg

12%

Niacin 5.17 mg

32%

Pantothensäure 0.58 mg

11%

Vitamin B-6 0.39 mg

29%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 9.00 mcg

2%

Folat, DFE 9.00 mcg

2%

Cholin, total 112.70 mg

22%

Vitamin B-12 1.65 mcg

68%

Betain 14.80 mg

-

Tryptophan 0.20 g

24%

Threonin 1.20 g

50%

Isoleucin 1.37 g

68%

Leucin 2.39 g

51%

Lysin 2.54 g

61%

Methionin 0.78 g

43%

Cystin 0.39 g

21%

Phenylalanin 1.19 g

26%

Tyrosin 0.96 g

21%

Valin 1.49 g

59%

Arginin 1.94 g

31%

Histidin 0.96 g

45%

Alanin 1.83 g

27%

Asparaginsäure 2.74 g

22%

Glutaminsäure 4.51 g

33%

Glycin 1.83 g

52%

Prolin 1.43 g

31%

Serin 1.18 g

14%

Hydroxyprolin 0.32 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 4.46 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.03 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.03 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.35 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 2.78 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.28 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 5.01 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.50 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 4.50 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.02 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.46 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.31 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.11 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.03 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 92.50 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg