Rinderunterschale geröstet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 61.60 g

-

Kalorien 218.00 kcal

9%

Eiweiß 26.41 g

35%

Fett (Gesamtlipid) 11.64 g

13%

Asche 1.05 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 6.00 mg

0%

Eisen, Fe 2.16 mg

21%

Magnesium, Mg 17.00 mg

4%

Phosphor, P 164.00 mg

23%

Kalium, K 214.00 mg

4%

Natrium, Na 35.00 mg

2%

Zink, Zn 4.43 mg

40%

Kupfer, Cu 0.06 mg

6%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 27.00 mcg

49%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.41 mg

2%

Vitamin K (Phyllochinon) 1.50 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.06 mg

5%

Riboflavin 0.14 mg

10%

Niacin 4.62 mg

28%

Pantothensäure 0.52 mg

10%

Vitamin B-6 0.35 mg

26%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 8.00 mcg

2%

Folat, DFE 8.00 mcg

2%

Cholin, total 100.60 mg

20%

Vitamin B-12 1.47 mcg

61%

Betain 13.20 mg

-

Tryptophan 0.18 g

22%

Threonin 1.09 g

45%

Isoleucin 1.24 g

62%

Leucin 2.17 g

47%

Lysin 2.31 g

56%

Methionin 0.71 g

39%

Cystin 0.35 g

19%

Phenylalanin 1.08 g

24%

Tyrosin 0.87 g

19%

Valin 1.35 g

54%

Arginin 1.77 g

28%

Histidin 0.87 g

41%

Alanin 1.66 g

25%

Asparaginsäure 2.49 g

20%

Glutaminsäure 4.10 g

30%

Glycin 1.66 g

47%

Prolin 1.30 g

28%

Serin 1.08 g

12%

Hydroxyprolin 0.29 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 4.42 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.03 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.03 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.35 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 2.76 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.27 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 4.96 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.49 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 4.46 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.02 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.45 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.31 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.11 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.03 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 85.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg