Nuss/Kugel vom Rind geröstet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 63.74 g

-

Kalorien 181.67 kcal

7%

Eiweiß 28.66 g

38%

Fett (Gesamtlipid) 6.86 g

8%

Asche 1.17 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 12.67 mg

1%

Eisen, Fe 2.29 mg

22%

Magnesium, Mg 15.67 mg

3%

Phosphor, P 237.67 mg

33%

Kalium, K 333.00 mg

7%

Natrium, Na 56.33 mg

4%

Zink, Zn 4.42 mg

40%

Kupfer, Cu 0.06 mg

6%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 27.53 mcg

50%

Vitamin A 2.67 mcg

0%

Retinol 2.67 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.33 mg

2%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 1.57 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.07 mg

6%

Riboflavin 0.22 mg

16%

Niacin 7.00 mg

43%

Pantothensäure 0.47 mg

9%

Vitamin B-6 0.65 mg

49%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 6.00 mcg

1%

Folat, DFE 6.00 mcg

1%

Cholin, total 87.10 mg

17%

Vitamin B-12 1.94 mcg

80%

Betain 13.57 mg

-

Tryptophan 0.29 g

35%

Threonin 1.33 g

55%

Isoleucin 1.36 g

68%

Leucin 2.48 g

53%

Lysin 2.72 g

66%

Methionin 0.79 g

43%

Cystin 0.33 g

18%

Phenylalanin 1.18 g

26%

Tyrosin 1.05 g

23%

Valin 1.47 g

58%

Arginin 1.98 g

32%

Histidin 1.06 g

50%

Alanin 1.82 g

27%

Asparaginsäure 2.82 g

23%

Glutaminsäure 4.70 g

34%

Glycin 1.56 g

44%

Prolin 1.35 g

29%

Serin 1.20 g

14%

Hydroxyprolin 0.21 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 2.57 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.18 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.02 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 1.55 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.05 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.77 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 2.92 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.03 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.26 g

EUFA 16:1 c 0.13 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.04 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 2.61 g

EUFA 18:1 c 1.50 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.01 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.36 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.25 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 0.18 g

MUFA 18:2 CLAs 0.02 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.04 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.01 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g

MUFA 20:3 0.02 g

Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.02 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.04 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.21 g

Transmonoensäuren 0.19 g

TFA 16:1 t 0.01 g

TFA 18:1 t 0.18 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.02 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.02 g

Cholesterin 79.33 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg