Rindfleisch geröstet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 62.00 g

-

Kalorien 205.17 kcal

8%

Eiweiß 27.27 g

36%

Fett (Gesamtlipid) 10.24 g

12%

Asche 1.12 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 13.50 mg

1%

Eisen, Fe 2.28 mg

22%

Magnesium, Mg 18.00 mg

4%

Phosphor, P 220.50 mg

31%

Kalium, K 325.67 mg

6%

Natrium, Na 55.00 mg

4%

Zink, Zn 4.70 mg

42%

Kupfer, Cu 0.07 mg

7%

Mangan, Mn 0.02 mg

0%

Selen, Se 27.60 mcg

50%

Vitamin A 3.67 mcg

0%

Retinol 3.67 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.27 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 0.08 mcg

0%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.08 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 1.55 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.07 mg

5%

Riboflavin 0.24 mg

18%

Niacin 6.42 mg

40%

Pantothensäure 0.48 mg

9%

Vitamin B-6 0.61 mg

46%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 6.50 mcg

1%

Folat, DFE 6.50 mcg

1%

Cholin, total 78.92 mg

15%

Vitamin B-12 2.25 mcg

93%

Betain 12.45 mg

-

Tryptophan 0.27 g

33%

Threonin 1.24 g

51%

Isoleucin 1.28 g

64%

Leucin 2.33 g

50%

Lysin 2.55 g

62%

Methionin 0.74 g

41%

Cystin 0.31 g

17%

Phenylalanin 1.11 g

25%

Tyrosin 0.98 g

22%

Valin 1.38 g

55%

Arginin 1.86 g

30%

Histidin 0.99 g

47%

Alanin 1.71 g

25%

Asparaginsäure 2.64 g

21%

Glutaminsäure 4.41 g

32%

Glycin 1.47 g

41%

Prolin 1.27 g

28%

Serin 1.12 g

13%

Hydroxyprolin 0.21 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 4.07 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.27 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.05 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 2.33 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.12 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.33 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.01 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.01 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 4.52 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.06 g

EUFA 15:1 0.04 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.34 g

EUFA 16:1 c 0.27 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.08 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 4.22 g

EUFA 18:1 c 3.43 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.02 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.55 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.40 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 0.38 g

MUFA 18:2 CLAs 0.04 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.04 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.02 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g

MUFA 20:3 0.02 g

Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.02 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.05 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.58 g

Transmonoensäuren 0.54 g

TFA 16:1 t 0.03 g

TFA 18:1 t 0.51 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.04 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.04 g

Cholesterin 81.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg