Entrecôte vom Rind geröstet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
12%
292 kcal
Kalorien
32%
24 g
Eiweiß
0%
0 g
Kohlenhydrat
25%
22 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 53.79 g
-
Kalorien 292.00 kcal
12%
Eiweiß 24.30 g
32%
Fett (Gesamtlipid) 21.66 g
25%
Asche 0.93 g
-
Kohlenhydrat 0.00 g
0%
Ballaststoffe 0.00 g
-
Zucker 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 11.00 mg
1%
Eisen, Fe 1.95 mg
19%
Magnesium, Mg 21.00 mg
5%
Phosphor, P 155.00 mg
22%
Kalium, K 286.00 mg
6%
Natrium, Na 52.00 mg
4%
Zink, Zn 6.09 mg
55%
Kupfer, Cu 0.08 mg
8%
Mangan, Mn 0.08 mg
3%
Selen, Se 30.10 mcg
54%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 8.00 mcg
0%
Retinol 8.00 mcg
0%
Carotin, beta 0.00 mcg
0%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.10 mg
0%
Vitamin D (D2 + D3) 0.20 mcg
1%
Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.20 mcg
1%
Vitamin K (Phyllochinon) 1.60 mcg
1%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg
0%
Thiamin 0.08 mg
6%
Riboflavin 0.27 mg
20%
Niacin 5.02 mg
31%
Pantothensäure 0.58 mg
11%
Vitamin B-6 0.47 mg
36%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 6.00 mcg
1%
Folat, DFE 6.00 mcg
1%
Cholin, total 48.60 mg
9%
Vitamin B-12 2.13 mcg
88%
Aminosäuren
Betain 11.80 mg
-
Tryptophan 0.27 g
34%
Threonin 1.15 g
47%
Isoleucin 1.13 g
56%
Leucin 2.09 g
45%
Lysin 2.33 g
56%
Methionin 0.66 g
36%
Cystin 0.25 g
13%
Phenylalanin 0.97 g
22%
Tyrosin 0.91 g
20%
Valin 1.21 g
48%
Arginin 1.65 g
27%
Histidin 0.91 g
43%
Alanin 1.51 g
22%
Asparaginsäure 2.37 g
19%
Glutaminsäure 3.97 g
29%
Glycin 1.20 g
34%
Prolin 1.09 g
24%
Serin 1.00 g
12%
Hydroxyprolin 0.17 g
-
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 9.42 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.02 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.02 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.61 g
Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.12 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 4.97 g
Margarinsäure, GFA 17:0 0.30 g
Stearinsäure, GFA 18:0 3.35 g
Arachinsäure, GFA 20:0 0.02 g
Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.01 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 10.28 g
Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.12 g
EUFA 15:1 0.04 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.68 g
EUFA 16:1 c 0.62 g
Margarolsäure, EUFA 17:1 0.19 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 9.21 g
EUFA 18:1 c 7.91 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.04 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.10 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.94 g
MUFA 18:2 n-6 c,c 0.75 g
MUFA 18:2 CLAs 0.10 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.04 g
Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.04 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g
MUFA 20:2 n-6 c,c 0.01 g
MUFA 20:3 0.03 g
Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.03 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.08 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.01 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.02 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Trans-Fettsäuren
Transfettsäuren (TFA) 1.44 g
Transmonoensäuren 1.35 g
TFA 16:1 t 0.05 g
TFA 18:1 t 1.30 g
TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.08 g
Trans-polyenische fettsäuren 0.08 g
Sterole
Cholesterin 81.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg