Entrecôte vom Rind – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 56.68 g

-

Kalorien 275.67 kcal

11%

Eiweiß 22.28 g

29%

Fett (Gesamtlipid) 20.73 g

24%

Asche 0.91 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 10.00 mg

1%

Eisen, Fe 1.98 mg

19%

Magnesium, Mg 20.67 mg

5%

Phosphor, P 146.33 mg

20%

Kalium, K 260.67 mg

5%

Natrium, Na 52.00 mg

4%

Zink, Zn 5.59 mg

50%

Kupfer, Cu 0.08 mg

8%

Mangan, Mn 0.08 mg

3%

Selen, Se 27.70 mcg

50%

Vitamin A 7.00 mcg

0%

Retinol 7.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.11 mg

0%

Vitamin D (D2 + D3) 0.17 mcg

1%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.17 mcg

1%

Vitamin K (Phyllochinon) 1.57 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.08 mg

6%

Riboflavin 0.26 mg

20%

Niacin 4.87 mg

30%

Pantothensäure 0.53 mg

10%

Vitamin B-6 0.45 mg

34%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 5.00 mcg

1%

Folat, DFE 5.00 mcg

1%

Cholin, total 46.50 mg

9%

Vitamin B-12 1.98 mcg

82%

Betain 11.90 mg

-

Tryptophan 0.25 g

31%

Threonin 1.05 g

43%

Isoleucin 1.04 g

51%

Leucin 1.92 g

41%

Lysin 2.13 g

52%

Methionin 0.60 g

33%

Cystin 0.23 g

12%

Phenylalanin 0.89 g

20%

Tyrosin 0.83 g

18%

Valin 1.11 g

44%

Arginin 1.52 g

24%

Histidin 0.84 g

39%

Alanin 1.38 g

20%

Asparaginsäure 2.17 g

17%

Glutaminsäure 3.64 g

26%

Glycin 1.10 g

31%

Prolin 1.00 g

22%

Serin 0.92 g

11%

Hydroxyprolin 0.15 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 9.12 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.02 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.02 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.60 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.12 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 4.82 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.29 g

Stearinsäure, GFA 18:0 3.23 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.02 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.01 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 9.88 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.12 g

EUFA 15:1 0.04 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.65 g

EUFA 16:1 c 0.60 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.18 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 8.85 g

EUFA 18:1 c 7.63 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.04 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.01 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.87 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 0.69 g

MUFA 18:2 CLAs 0.09 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.03 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.03 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.01 g

MUFA 20:3 0.02 g

Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.02 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.06 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 1.36 g

Transmonoensäuren 1.27 g

TFA 16:1 t 0.06 g

TFA 18:1 t 1.22 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.09 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.09 g

Cholesterin 77.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg