Entrecôte vom Rind – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 56.68 g

2%

Kalorien 275.67 kcal

11%

Eiweiß 22.28 g

29%

Fette 20.73 g

24%

Asche 0.91 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 10.00 mg

1%

Eisen Fe 1.98 mg

19%

Magnesium Mg 20.67 mg

5%

Phosphor P 146.33 mg

20%

Kalium K 260.67 mg

5%

Natrium Na 52.00 mg

4%

Zink Zn 5.59 mg

50%

Kupfer Cu 0.08 mg

8%

Mangan Mn 0.08 mg

3%

Selen Se 27.70 mcg

50%

Vitamin A 7.00 mcg

0%

Retinol 7.00 mcg

0%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.11 mg

0%

Vitamin D Calciferol 0.17 mcg

1%

Vitamin D3 Cholecalciferol 0.17 mcg

1%

Vitamin K1 Phyllochinon 1.57 mcg

1%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.08 mg

6%

Vitamin B2 Riboflavin 0.26 mg

20%

Vitamin B3 Niacin 4.87 mg

30%

Vitamin B4 Cholin 46.50 mg

9%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.53 mg

10%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.45 mg

34%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 5.00 mcg

1%

Vitamin B9 Folate DFE 5.00 mcg

1%

Vitamin B12 Cobalamin 1.98 mcg

82%

Betain 11.90 mg

-

Tryptophan 0.25 g

31%

Threonin 1.05 g

43%

Isoleucin 1.04 g

51%

Leucin 1.92 g

41%

Lysin 2.13 g

52%

Methionin 0.60 g

33%

Cystin 0.23 g

12%

Phenylalanin 0.89 g

20%

Tyrosin 0.83 g

18%

Valin 1.11 g

44%

Arginin 1.52 g

24%

Histidin 0.84 g

39%

Alanin 1.38 g

20%

Asparaginsäure 2.17 g

17%

Glutaminsäure 3.64 g

26%

Glycin 1.10 g

31%

Prolin 1.00 g

22%

Serin 0.92 g

11%

Hydroxyprolin 0.15 g

-

Gesättigte Fettsäuren 9.12 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.02 g

Laurinsäure 0.02 g

Myristinsäure 0.60 g

Pentadecylsäure 0.12 g

Palmitinsäure 4.82 g

Margarinsäure 0.29 g

Stearinsäure 3.23 g

Arachinsäure 0.02 g

Lignocerinsäure 0.01 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 9.88 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.12 g

Pentadecansäure 0.04 g

Hexadecensäure 0.65 g

Palmitoleinsäure Omega-7 0.60 g

Margarolsäure 0.18 g

Octadecensäure 8.85 g

Ölsäure Omega-9 7.63 g

Gondosäure Omega-9 0.04 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.01 g

Octadecadiensäure 0.87 g

Linolsäure Omega-6 0.69 g

Konjugierte Linolsäuren CLA Omega-6 0.09 g

Octadecatriensäure 0.03 g

Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.03 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.01 g

Eicosatriensäure 0.02 g

Eicosatriensäure Omega-6 0.02 g

Eicosatetraensäure 0.06 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.01 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 1.36 g

Trans-Monoenfettsäuren 1.27 g

Palmitelaidinsäure 0.06 g

Elaidinsäure 1.22 g

Octadecadiensäure trans 0.09 g

Trans-Polyenfettsäuren 0.09 g

Cholesterin 77.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg