Entrecôte vom Rind roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 61.77 g

3%

Kalorien 244.00 kcal

10%

Eiweiß 18.85 g

25%

Fette 18.73 g

22%

Asche 0.89 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 8.00 mg

0%

Eisen Fe 1.74 mg

17%

Magnesium Mg 19.00 mg

4%

Phosphor P 132.00 mg

18%

Kalium K 236.00 mg

5%

Natrium Na 50.00 mg

3%

Zink Zn 4.78 mg

43%

Kupfer Cu 0.07 mg

7%

Mangan Mn 0.07 mg

2%

Selen Se 23.30 mcg

42%

Vitamin A 5.00 mcg

0%

Retinol 5.00 mcg

0%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.14 mg

0%

Vitamin D Calciferol 0.10 mcg

0%

Vitamin D3 Cholecalciferol 0.10 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 1.50 mcg

1%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.10 mg

8%

Vitamin B2 Riboflavin 0.24 mg

18%

Vitamin B3 Niacin 4.68 mg

29%

Vitamin B4 Cholin 42.10 mg

8%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.48 mg

9%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.40 mg

30%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 3.00 mcg

0%

Vitamin B9 Folate DFE 3.00 mcg

0%

Vitamin B12 Cobalamin 1.70 mcg

70%

Betain 12.10 mg

-

Tryptophan 0.21 g

26%

Threonin 0.89 g

37%

Isoleucin 0.88 g

43%

Leucin 1.63 g

35%

Lysin 1.81 g

44%

Methionin 0.51 g

28%

Cystin 0.19 g

10%

Phenylalanin 0.76 g

17%

Tyrosin 0.70 g

15%

Valin 0.94 g

37%

Arginin 1.28 g

21%

Histidin 0.71 g

33%

Alanin 1.17 g

17%

Asparaginsäure 1.84 g

15%

Glutaminsäure 3.08 g

22%

Glycin 0.93 g

26%

Prolin 0.85 g

18%

Serin 0.78 g

9%

Hydroxyprolin 0.13 g

-

Gesättigte Fettsäuren 8.25 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.02 g

Laurinsäure 0.01 g

Myristinsäure 0.55 g

Pentadecylsäure 0.11 g

Palmitinsäure 4.38 g

Margarinsäure 0.26 g

Stearinsäure 2.90 g

Arachinsäure 0.01 g

Lignocerinsäure 0.01 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 8.83 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.11 g

Pentadecansäure 0.03 g

Hexadecensäure 0.58 g

Palmitoleinsäure Omega-7 0.53 g

Margarolsäure 0.15 g

Octadecensäure 7.93 g

Ölsäure Omega-9 6.90 g

Gondosäure Omega-9 0.04 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.89 g

Octadecadiensäure 0.77 g

Linolsäure Omega-6 0.60 g

Konjugierte Linolsäuren CLA Omega-6 0.08 g

Octadecatriensäure 0.03 g

Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.03 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.01 g

Eicosatriensäure 0.02 g

Eicosatriensäure Omega-6 0.02 g

Eicosatetraensäure 0.06 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.01 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 1.17 g

Trans-Monoenfettsäuren 1.08 g

Palmitelaidinsäure 0.05 g

Elaidinsäure 1.03 g

Octadecadiensäure trans 0.09 g

Trans-Polyenfettsäuren 0.09 g

Cholesterin 70.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg