Entrecôte vom Rind zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 54.14 g

2%

Kalorien 291.50 kcal

12%

Eiweiß 24.00 g

31%

Fette 21.74 g

25%

Asche 0.92 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 11.00 mg

1%

Eisen Fe 2.10 mg

20%

Magnesium Mg 21.50 mg

5%

Phosphor P 153.50 mg

21%

Kalium K 273.00 mg

5%

Natrium Na 53.00 mg

4%

Zink Zn 6.00 mg

54%

Kupfer Cu 0.08 mg

8%

Mangan Mn 0.08 mg

3%

Selen Se 29.90 mcg

54%

Vitamin A 8.00 mcg

0%

Retinol 8.00 mcg

0%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.10 mg

0%

Vitamin D Calciferol 0.20 mcg

1%

Vitamin D3 Cholecalciferol 0.20 mcg

1%

Vitamin K1 Phyllochinon 1.60 mcg

1%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.08 mg

6%

Vitamin B2 Riboflavin 0.28 mg

21%

Vitamin B3 Niacin 4.97 mg

31%

Vitamin B4 Cholin 48.70 mg

9%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.56 mg

11%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.47 mg

36%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 6.00 mcg

1%

Vitamin B9 Folate DFE 6.00 mcg

1%

Vitamin B12 Cobalamin 2.12 mcg

88%

Betain 11.80 mg

-

Tryptophan 0.27 g

33%

Threonin 1.13 g

47%

Isoleucin 1.12 g

55%

Leucin 2.07 g

44%

Lysin 2.30 g

56%

Methionin 0.65 g

36%

Cystin 0.24 g

13%

Phenylalanin 0.96 g

21%

Tyrosin 0.89 g

20%

Valin 1.20 g

47%

Arginin 1.63 g

26%

Histidin 0.90 g

42%

Alanin 1.49 g

22%

Asparaginsäure 2.34 g

19%

Glutaminsäure 3.92 g

28%

Glycin 1.18 g

33%

Prolin 1.08 g

23%

Serin 0.99 g

11%

Hydroxyprolin 0.16 g

-

Gesättigte Fettsäuren 9.55 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.02 g

Laurinsäure 0.02 g

Myristinsäure 0.63 g

Pentadecylsäure 0.13 g

Palmitinsäure 5.04 g

Margarinsäure 0.30 g

Stearinsäure 3.39 g

Arachinsäure 0.02 g

Lignocerinsäure 0.01 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 10.40 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.13 g

Pentadecansäure 0.04 g

Hexadecensäure 0.69 g

Palmitoleinsäure Omega-7 0.63 g

Margarolsäure 0.19 g

Octadecensäure 9.31 g

Ölsäure Omega-9 7.99 g

Gondosäure Omega-9 0.04 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.06 g

Octadecadiensäure 0.91 g

Linolsäure Omega-6 0.73 g

Konjugierte Linolsäuren CLA Omega-6 0.10 g

Octadecatriensäure 0.04 g

Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.04 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.01 g

Eicosatriensäure 0.02 g

Eicosatriensäure Omega-6 0.02 g

Eicosatetraensäure 0.07 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.01 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 1.46 g

Trans-Monoenfettsäuren 1.37 g

Palmitelaidinsäure 0.06 g

Elaidinsäure 1.31 g

Octadecadiensäure trans 0.09 g

Trans-Polyenfettsäuren 0.09 g

Cholesterin 80.50 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg