Filé de costela de vaca cozido - composição, benefícios e malefícios
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por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
12%
292 kcal
Calorias
31%
24 g
Proteína
0%
0 g
Carboidrato
25%
22 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 54.14 g
-
Calorias 291.50 kcal
12%
Proteína 24.00 g
31%
Gordura (lipídios) 21.74 g
25%
Cinzas 0.92 g
-
Carboidrato 0.00 g
0%
Fibra 0.00 g
-
Açúcares 0.00 g
-
Minerais
Cálcio, Ca 11.00 mg
1%
Ferro, Fe 2.10 mg
20%
Magnésio, Mg 21.50 mg
5%
Fósforo, P 153.50 mg
21%
Potássio, K 273.00 mg
5%
Sódio, Na 53.00 mg
4%
Zinco, Zn 6.00 mg
54%
Cobre, Cu 0.08 mg
8%
Manganês, Mn 0.08 mg
3%
Selênio, Se 29.90 mcg
54%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 8.00 mcg
0%
Retinol 8.00 mcg
0%
Caroteno, beta 0.00 mcg
0%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.10 mg
0%
Vitamina D (D2 + D3) 0.20 mcg
1%
Vitamina D3 (colecalciferol) 0.20 mcg
1%
Vitamina K (filoquinona) 1.60 mcg
1%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg
0%
Tiamina 0.08 mg
6%
Riboflavina 0.28 mg
21%
Niacina 4.97 mg
31%
Ácido pantotênico 0.56 mg
11%
Vitamina B-6 0.47 mg
36%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 6.00 mcg
1%
Folato, DFE 6.00 mcg
1%
Colina, total 48.70 mg
9%
Vitamina B-12 2.12 mcg
88%
Aminoácidos
Betaína 11.80 mg
-
Triptofano 0.27 g
33%
Treonina 1.13 g
47%
Isoleucina 1.12 g
55%
Leucina 2.07 g
44%
Lisina 2.30 g
56%
Metionina 0.65 g
36%
Cistina 0.24 g
13%
Fenilalanina 0.96 g
21%
Tirosina 0.89 g
20%
Valina 1.20 g
47%
arginina 1.63 g
26%
Histidina 0.90 g
42%
Alanina 1.49 g
22%
Ácido aspártico 2.34 g
19%
Ácido glutâmico 3.92 g
28%
Glicina 1.18 g
33%
Prolina 1.08 g
23%
Serina 0.99 g
11%
Hidroxiprolina 0.16 g
-
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 9.55 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.02 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.02 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.63 g
Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.13 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 5.04 g
Ácido margárico, AGS 17:0 0.30 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 3.39 g
Ácido araquídico, AGS 20:0 0.02 g
Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.01 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 10.40 g
Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.13 g
AGMI 15:1 0.04 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.69 g
AGMI 16:1c See More 0.63 g
Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.19 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 9.31 g
AGMI 18:1c See More 7.99 g
Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.04 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 1.06 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.91 g
AGPI 18:2 n-6 c,c 0.73 g
AGPI 18:2 CLAs 0.10 g
Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.04 g
Ácido alfa-linolênico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.04 g
Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
AGPI 20:2 n-6 c,c 0.01 g
AGPI 20:3 0.02 g
Ácido dihomo-gama-linolênico, AGPI 20:3 n-6, ω-6 0.02 g
Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.07 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g
Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Ácidos gordos trans
Ácidos graxos trans (AGT) 1.46 g
Ácidos graxos trans-monoenóicos 1.37 g
AGT 16:1 t 0.06 g
AGT 18:1 t 1.31 g
AGT 18:2 t não mais definido 0.09 g
Ácidos graxos transpolienóicos 0.09 g
Esteróis
Colesterol 80.50 mg
Outro
Álcool, etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg