Carne de vaca - composição, benefícios e malefícios

Água 61.02 g

3%

Calorias 224.26 kcal

9%

Proteína 24.78 g

33%

Gordura 13.47 g

16%

Cinzas 1.06 g

-

Carboidrato 0.05 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Açúcares 0.00 g

-

Cálcio Ca 13.72 mg

1%

Ferro Fe 2.40 mg

23%

Magnésio Mg 19.56 mg

4%

Fósforo P 205.51 mg

29%

Potássio K 308.28 mg

6%

Sódio Na 59.42 mg

4%

Zinco Zn 5.24 mg

47%

Cobre Cu 0.08 mg

9%

Manganês Mn 0.01 mg

0%

Selénio Se 25.11 mcg

45%

Flúor F 22.40 mcg

0%

Vitamina A 3.55 mcg

0%

Retinol 3.63 mcg

0%

Betacaroteno 0.00 mcg

0%

Alfacaroteno 0.00 mcg

0%

Beta-criptoxantina 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína e zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E Alfa-tocoferol 0.23 mg

1%

Vitamina D Calciferol 0.11 mcg

0%

Vitamina D3 Colecalciferol 0.11 mcg

0%

Vitamina K1 Filoquinona 1.53 mcg

1%

Vitamina C Ácido ascórbico 0.00 mg

0%

Vitamina B1 Tiamina 0.08 mg

6%

Vitamina B2 Riboflavina 0.22 mg

16%

Vitamina B3 Niacina 5.35 mg

33%

Vitamina B4 Colina 80.71 mg

16%

Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.52 mg

10%

Vitamina B6 Piridoxina 0.52 mg

40%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folatos 6.30 mcg

1%

Vitamina B9 Folatos DFE 6.30 mcg

1%

Vitamina B12 Cobalamina 2.28 mcg

94%

Betaína 13.04 mg

-

Triptofano 0.25 g

31%

Treonina 1.11 g

46%

Isoleucina 1.14 g

57%

Leucina 2.07 g

45%

Lisina 2.26 g

55%

Metionina 0.67 g

37%

Cistina 0.27 g

15%

Fenilalanina 0.99 g

22%

Tirosina 0.88 g

19%

Valina 1.23 g

49%

Arginina 1.65 g

27%

Histidina 0.87 g

41%

Alanina 1.51 g

22%

Ácido aspártico 2.35 g

19%

Ácido glutâmico 3.94 g

28%

Glicina 1.28 g

36%

Prolina 1.11 g

24%

Serina 0.99 g

11%

Hidroxiprolina 0.18 g

-

Gordura saturada 5.52 g

Ácido butírico 0.00 g

Ácido caproico 0.00 g

Ácido caprílico 0.00 g

Ácido cáprico 0.01 g

Ácido láurico 0.01 g

Ácido mirístico 0.38 g

Ácido pentadecílico 0.07 g

Ácido palmítico 3.12 g

Ácido margárico 0.16 g

Ácido esteárico 1.80 g

Ácido araquídico 0.01 g

Ácido lignocérico 0.01 g

Gordura monoinsaturada 6.28 g

Ácido miristoleico Ómega-5 0.09 g

Ácido pentadecanóico 0.04 g

Ácido hexadecenóico 0.48 g

Ácido Palmitoleico Ómega-7 0.40 g

Ácido margarólico 0.11 g

Ácido octadecenóico 5.61 g

Ácido oleico Ómega-9 4.88 g

Ácido gondóico Omega-9 0.02 g

Ácido Erucico Ómega-9 0.00 g

Gordura poli-insaturada 0.60 g

Ácido octadecadienóico 0.48 g

Ácido linoleico Ómega-6 0.44 g

Ácido linoleico conjugado CLA Ómega-6 0.06 g

Ácido octadecatrienóico 0.06 g

Ácido alfa-linolénico ALA Ómega-3 0.02 g

Ácido gama-linolénico GLA Ómega-6 0.03 g

Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g

Ácido eicosadienóico Ómega-6 0.00 g

Ácido eicosatrienóico 0.02 g

Ácido eicosatrienóico Ómega-6 0.02 g

Ácido eicosatetraenóico 0.04 g

Ácido eicosapentaenóico EPA Ómega-3 0.00 g

Ácido docosapentaenóico DPA Ómega-3 0.01 g

Ácido docosahexaenóico DHA Ómega-3 0.00 g

Gordura trans 0.80 g

Ácidos gordos trans-monoenóicos 0.76 g

Ácido palmitelaídico 0.04 g

Ácido elaídico 0.74 g

Ácido octadecadienóico trans 0.06 g

Ácidos gordos trans-polienoicos 0.06 g

Colesterol 77.28 mg

Álcool etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg