Carne de vaca crua - composição, benefícios e malefícios

Água 66.29 g

-

Calorias 199.06 kcal

8%

Proteína 20.16 g

26%

Gordura (lipídios) 12.84 g

15%

Cinzas 0.96 g

-

Carboidrato 0.08 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Açúcares 0.00 g

-

Cálcio, Ca 15.13 mg

1%

Ferro, Fe 1.90 mg

19%

Magnésio, Mg 17.69 mg

4%

Fósforo, P 186.00 mg

26%

Potássio, K 294.69 mg

6%

Sódio, Na 57.44 mg

4%

Zinco, Zn 4.51 mg

40%

Cobre, Cu 0.07 mg

7%

Manganês, Mn 0.01 mg

0%

Selênio, Se 21.68 mcg

39%

Vitamina A 2.75 mcg

0%

Retinol 2.93 mcg

0%

Caroteno, beta 0.00 mcg

0%

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.23 mg

1%

Vitamina D (D2 + D3) 0.09 mcg

0%

Vitamina D3 (colecalciferol) 0.09 mcg

0%

Vitamina K (filoquinona) 1.45 mcg

1%

Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg

0%

Tiamina 0.07 mg

6%

Riboflavina 0.18 mg

13%

Niacina 5.03 mg

31%

Ácido pantotênico 0.53 mg

10%

Vitamina B-6 0.51 mg

39%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 5.31 mcg

1%

Folato, DFE 5.31 mcg

1%

Colina, total 67.93 mg

13%

Vitamina B-12 2.02 mcg

84%

Betaína 12.58 mg

-

Triptofano 0.20 g

25%

Treonina 0.90 g

37%

Isoleucina 0.92 g

45%

Leucina 1.67 g

36%

Lisina 1.83 g

44%

Metionina 0.54 g

30%

Cistina 0.22 g

12%

Fenilalanina 0.80 g

18%

Tirosina 0.71 g

16%

Valina 0.99 g

39%

arginina 1.34 g

21%

Histidina 0.70 g

33%

Alanina 1.22 g

18%

Ácido aspártico 1.90 g

15%

Ácido glutâmico 3.19 g

23%

Glicina 1.05 g

29%

Prolina 0.90 g

20%

Serina 0.81 g

9%

Hidroxiprolina 0.16 g

-

Ácidos graxos saturados (AGS) 5.34 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.01 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.01 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.37 g

Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.08 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 2.99 g

Ácido margárico, AGS 17:0 0.17 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 1.78 g

Ácido araquídico, AGS 20:0 0.01 g

Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.01 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 6.04 g

Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.09 g

AGMI 15:1 0.03 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.47 g

AGMI 16:1c See More 0.42 g

Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.11 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 5.39 g

AGMI 18:1c See More 5.12 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.02 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.56 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.45 g

AGPI 18:2 n-6 c,c 0.43 g

AGPI 18:2 CLAs 0.06 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.05 g

Ácido alfa-linolênico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.02 g

Ácido gama-linolênico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.02 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

AGPI 20:2 n-6 c,c 0.00 g

AGPI 20:3 0.02 g

Ácido dihomo-gama-linolênico, AGPI 20:3 n-6, ω-6 0.02 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.04 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Ácidos graxos trans (AGT) 0.85 g

Ácidos graxos trans-monoenóicos 0.81 g

AGT 16:1 t 0.04 g

AGT 18:1 t 0.78 g

AGT 18:2 t não mais definido 0.07 g

Ácidos graxos transpolienóicos 0.07 g

Colesterol 66.81 mg

Álcool, etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg