Carne de vaca crua - composição, benefícios e malefícios

Água 66.29 g

3%

Calorias 199.06 kcal

8%

Proteína 20.16 g

26%

Gordura 12.84 g

15%

Cinzas 0.96 g

-

Carboidrato 0.08 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Açúcares 0.00 g

-

Cálcio Ca 15.13 mg

1%

Ferro Fe 1.90 mg

19%

Magnésio Mg 17.69 mg

4%

Fósforo P 186.00 mg

26%

Potássio K 294.69 mg

6%

Sódio Na 57.44 mg

4%

Zinco Zn 4.51 mg

40%

Cobre Cu 0.07 mg

7%

Manganês Mn 0.01 mg

0%

Selénio Se 21.68 mcg

39%

Vitamina A 2.75 mcg

0%

Retinol 2.93 mcg

0%

Betacaroteno 0.00 mcg

0%

Alfacaroteno 0.00 mcg

0%

Beta-criptoxantina 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína e zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E Alfa-tocoferol 0.23 mg

1%

Vitamina D Calciferol 0.09 mcg

0%

Vitamina D3 Colecalciferol 0.09 mcg

0%

Vitamina K1 Filoquinona 1.45 mcg

1%

Vitamina C Ácido ascórbico 0.00 mg

0%

Vitamina B1 Tiamina 0.07 mg

6%

Vitamina B2 Riboflavina 0.18 mg

13%

Vitamina B3 Niacina 5.03 mg

31%

Vitamina B4 Colina 67.93 mg

13%

Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.53 mg

10%

Vitamina B6 Piridoxina 0.51 mg

39%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folatos 5.31 mcg

1%

Vitamina B9 Folatos DFE 5.31 mcg

1%

Vitamina B12 Cobalamina 2.02 mcg

84%

Betaína 12.58 mg

-

Triptofano 0.20 g

25%

Treonina 0.90 g

37%

Isoleucina 0.92 g

45%

Leucina 1.67 g

36%

Lisina 1.83 g

44%

Metionina 0.54 g

30%

Cistina 0.22 g

12%

Fenilalanina 0.80 g

18%

Tirosina 0.71 g

16%

Valina 0.99 g

39%

Arginina 1.34 g

21%

Histidina 0.70 g

33%

Alanina 1.22 g

18%

Ácido aspártico 1.90 g

15%

Ácido glutâmico 3.19 g

23%

Glicina 1.05 g

29%

Prolina 0.90 g

20%

Serina 0.81 g

9%

Hidroxiprolina 0.16 g

-

Gordura saturada 5.34 g

Ácido butírico 0.00 g

Ácido caproico 0.00 g

Ácido caprílico 0.00 g

Ácido cáprico 0.01 g

Ácido láurico 0.01 g

Ácido mirístico 0.37 g

Ácido pentadecílico 0.08 g

Ácido palmítico 2.99 g

Ácido margárico 0.17 g

Ácido esteárico 1.78 g

Ácido araquídico 0.01 g

Ácido lignocérico 0.01 g

Gordura monoinsaturada 6.04 g

Ácido miristoleico Ómega-5 0.09 g

Ácido pentadecanóico 0.03 g

Ácido hexadecenóico 0.47 g

Ácido Palmitoleico Ómega-7 0.42 g

Ácido margarólico 0.11 g

Ácido octadecenóico 5.39 g

Ácido oleico Ómega-9 5.12 g

Ácido gondóico Omega-9 0.02 g

Ácido Erucico Ómega-9 0.00 g

Gordura poli-insaturada 0.56 g

Ácido octadecadienóico 0.45 g

Ácido linoleico Ómega-6 0.43 g

Ácido linoleico conjugado CLA Ómega-6 0.06 g

Ácido octadecatrienóico 0.05 g

Ácido alfa-linolénico ALA Ómega-3 0.02 g

Ácido gama-linolénico GLA Ómega-6 0.02 g

Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g

Ácido eicosadienóico Ómega-6 0.00 g

Ácido eicosatrienóico 0.02 g

Ácido eicosatrienóico Ómega-6 0.02 g

Ácido eicosatetraenóico 0.04 g

Ácido eicosapentaenóico EPA Ómega-3 0.00 g

Ácido docosapentaenóico DPA Ómega-3 0.01 g

Ácido docosahexaenóico DHA Ómega-3 0.00 g

Gordura trans 0.85 g

Ácidos gordos trans-monoenóicos 0.81 g

Ácido palmitelaídico 0.04 g

Ácido elaídico 0.78 g

Ácido octadecadienóico trans 0.07 g

Ácidos gordos trans-polienoicos 0.07 g

Colesterol 66.81 mg

Álcool etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg