Acém de vaca cru - composição, benefícios e malefícios
por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
9%
223 kcal
Calorias
25%
19 g
Proteína
0%
0 g
Carboidrato
19%
16 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 64.48 g
-
Calorias 223.00 kcal
9%
Proteína 18.86 g
25%
Gordura (lipídios) 16.35 g
19%
Cinzas 0.86 g
-
Carboidrato 0.00 g
0%
Fibra 0.00 g
-
Açúcares 0.00 g
-
Minerais
Cálcio, Ca 14.00 mg
1%
Ferro, Fe 2.10 mg
21%
Magnésio, Mg 19.00 mg
4%
Fósforo, P 179.00 mg
25%
Potássio, K 329.00 mg
7%
Sódio, Na 66.00 mg
5%
Zinco, Zn 7.26 mg
66%
Cobre, Cu 0.06 mg
7%
Manganês, Mn 0.01 mg
0%
Selênio, Se 19.80 mcg
36%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 4.00 mcg
0%
Retinol 4.00 mcg
0%
Caroteno, beta 0.00 mcg
0%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.15 mg
1%
Vitamina D (D2 + D3) 0.10 mcg
0%
Vitamina D3 (colecalciferol) 0.10 mcg
0%
Vitamina K (filoquinona) 1.50 mcg
1%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg
0%
Tiamina 0.07 mg
6%
Riboflavina 0.14 mg
11%
Niacina 4.35 mg
27%
Ácido pantotênico 0.65 mg
12%
Vitamina B-6 0.36 mg
27%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 3.00 mcg
0%
Folato, DFE 3.00 mcg
0%
Colina, total 63.30 mg
12%
Vitamina B-12 2.70 mcg
112%
Aminoácidos
Betaína 19.00 mg
-
Triptofano 0.21 g
26%
Treonina 0.83 g
34%
Isoleucina 0.80 g
40%
Leucina 1.52 g
32%
Lisina 1.65 g
40%
Metionina 0.54 g
29%
Cistina 0.20 g
11%
Fenilalanina 0.72 g
16%
Tirosina 0.65 g
14%
Valina 0.85 g
34%
arginina 1.24 g
20%
Histidina 0.61 g
29%
Alanina 1.08 g
16%
Ácido aspártico 1.69 g
13%
Ácido glutâmico 2.98 g
21%
Glicina 0.86 g
24%
Prolina 0.78 g
17%
Serina 0.72 g
8%
Hidroxiprolina 0.13 g
-
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 6.96 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.49 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 3.71 g
Ácido margárico, AGS 17:0 0.20 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 2.55 g
Ácido araquídico, AGS 20:0 0.01 g
Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.01 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 7.74 g
Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.09 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.47 g
AGMI 16:1c See More 0.47 g
Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.12 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 7.02 g
AGMI 18:1c See More 5.97 g
Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.04 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.67 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.59 g
AGPI 18:2 n-6 c,c 0.51 g
AGPI 18:2 CLAs 0.08 g
Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.03 g
Ácido alfa-linolênico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.03 g
Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
AGPI 20:2 n-6 c,c 0.00 g
Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.04 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Ácidos gordos trans
Ácidos graxos trans (AGT) 1.05 g
Ácidos graxos trans-monoenóicos 1.05 g
AGT 18:1 t 1.05 g
Esteróis
Colesterol 68.00 mg
Outro
Álcool, etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg