Rindernacken roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 64.48 g

-

Kalorien 223.00 kcal

9%

Eiweiß 18.86 g

25%

Fett (Gesamtlipid) 16.35 g

19%

Asche 0.86 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 14.00 mg

1%

Eisen, Fe 2.10 mg

21%

Magnesium, Mg 19.00 mg

4%

Phosphor, P 179.00 mg

25%

Kalium, K 329.00 mg

7%

Natrium, Na 66.00 mg

5%

Zink, Zn 7.26 mg

66%

Kupfer, Cu 0.06 mg

7%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 19.80 mcg

36%

Vitamin A 4.00 mcg

0%

Retinol 4.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.15 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 0.10 mcg

0%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.10 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 1.50 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.07 mg

6%

Riboflavin 0.14 mg

11%

Niacin 4.35 mg

27%

Pantothensäure 0.65 mg

12%

Vitamin B-6 0.36 mg

27%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 3.00 mcg

0%

Folat, DFE 3.00 mcg

0%

Cholin, total 63.30 mg

12%

Vitamin B-12 2.70 mcg

112%

Betain 19.00 mg

-

Tryptophan 0.21 g

26%

Threonin 0.83 g

34%

Isoleucin 0.80 g

40%

Leucin 1.52 g

32%

Lysin 1.65 g

40%

Methionin 0.54 g

29%

Cystin 0.20 g

11%

Phenylalanin 0.72 g

16%

Tyrosin 0.65 g

14%

Valin 0.85 g

34%

Arginin 1.24 g

20%

Histidin 0.61 g

29%

Alanin 1.08 g

16%

Asparaginsäure 1.69 g

13%

Glutaminsäure 2.98 g

21%

Glycin 0.86 g

24%

Prolin 0.78 g

17%

Serin 0.72 g

8%

Hydroxyprolin 0.13 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 6.96 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.49 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 3.71 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.20 g

Stearinsäure, GFA 18:0 2.55 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.01 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.01 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 7.74 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.09 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.47 g

EUFA 16:1 c 0.47 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.12 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 7.02 g

EUFA 18:1 c 5.97 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.04 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.67 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.59 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 0.51 g

MUFA 18:2 CLAs 0.08 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.03 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.03 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.04 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 1.05 g

Transmonoensäuren 1.05 g

TFA 18:1 t 1.05 g

Cholesterin 68.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg