Entrecosto de vaca - composição, benefícios e malefícios

Água 57.93 g

-

Calorias 270.00 kcal

11%

Proteína 21.48 g

28%

Gordura (lipídios) 20.46 g

24%

Cinzas 0.84 g

-

Carboidrato 0.00 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Açúcares 0.00 g

-

Cálcio, Ca 13.00 mg

1%

Ferro, Fe 2.47 mg

24%

Magnésio, Mg 19.00 mg

4%

Fósforo, P 167.50 mg

23%

Potássio, K 258.00 mg

5%

Sódio, Na 74.00 mg

5%

Zinco, Zn 8.40 mg

76%

Cobre, Cu 0.08 mg

9%

Manganês, Mn 0.01 mg

0%

Selênio, Se 24.20 mcg

44%

Vitamina A 6.00 mcg

0%

Retinol 6.00 mcg

0%

Caroteno, beta 0.00 mcg

0%

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.11 mg

0%

Vitamina D (D2 + D3) 0.10 mcg

0%

Vitamina D3 (colecalciferol) 0.10 mcg

0%

Vitamina K (filoquinona) 1.55 mcg

1%

Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg

0%

Tiamina 0.08 mg

6%

Riboflavina 0.20 mg

15%

Niacina 3.30 mg

20%

Ácido pantotênico 0.70 mg

13%

Vitamina B-6 0.29 mg

22%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 4.50 mcg

1%

Folato, DFE 4.50 mcg

1%

Colina, total 75.10 mg

15%

Vitamina B-12 3.23 mcg

134%

Betaína 16.95 mg

-

Triptofano 0.24 g

30%

Treonina 0.95 g

39%

Isoleucina 0.91 g

45%

Leucina 1.73 g

37%

Lisina 1.88 g

45%

Metionina 0.61 g

33%

Cistina 0.23 g

12%

Fenilalanina 0.82 g

18%

Tirosina 0.74 g

16%

Valina 0.97 g

38%

arginina 1.41 g

23%

Histidina 0.70 g

33%

Alanina 1.23 g

18%

Ácido aspártico 1.93 g

15%

Ácido glutâmico 3.40 g

24%

Glicina 0.98 g

27%

Prolina 0.88 g

19%

Serina 0.83 g

9%

Hidroxiprolina 0.15 g

-

Ácidos graxos saturados (AGS) 9.01 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.62 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 4.85 g

Ácido margárico, AGS 17:0 0.28 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 3.24 g

Ácido araquídico, AGS 20:0 0.02 g

Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.01 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 10.32 g

Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.12 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.63 g

AGMI 16:1c See More 0.63 g

Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.18 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 9.33 g

AGMI 18:1c See More 8.01 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.05 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.85 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.75 g

AGPI 18:2 n-6 c,c 0.66 g

AGPI 18:2 CLAs 0.09 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.04 g

Ácido alfa-linolênico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.04 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

AGPI 20:2 n-6 c,c 0.01 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.05 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Ácidos graxos trans (AGT) 1.32 g

Ácidos graxos trans-monoenóicos 1.32 g

AGT 18:1 t 1.32 g

Colesterol 87.50 mg

Álcool, etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg