Entrecosto de vaca - composição, benefícios e malefícios

Água 57.93 g

2%

Calorias 270.00 kcal

11%

Proteína 21.48 g

28%

Gordura 20.46 g

24%

Cinzas 0.84 g

-

Carboidrato 0.00 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Açúcares 0.00 g

-

Cálcio Ca 13.00 mg

1%

Ferro Fe 2.47 mg

24%

Magnésio Mg 19.00 mg

4%

Fósforo P 167.50 mg

23%

Potássio K 258.00 mg

5%

Sódio Na 74.00 mg

5%

Zinco Zn 8.40 mg

76%

Cobre Cu 0.08 mg

9%

Manganês Mn 0.01 mg

0%

Selénio Se 24.20 mcg

44%

Vitamina A 6.00 mcg

0%

Retinol 6.00 mcg

0%

Betacaroteno 0.00 mcg

0%

Alfacaroteno 0.00 mcg

0%

Beta-criptoxantina 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína e zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E Alfa-tocoferol 0.11 mg

0%

Vitamina D Calciferol 0.10 mcg

0%

Vitamina D3 Colecalciferol 0.10 mcg

0%

Vitamina K1 Filoquinona 1.55 mcg

1%

Vitamina C Ácido ascórbico 0.00 mg

0%

Vitamina B1 Tiamina 0.08 mg

6%

Vitamina B2 Riboflavina 0.20 mg

15%

Vitamina B3 Niacina 3.30 mg

20%

Vitamina B4 Colina 75.10 mg

15%

Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.70 mg

13%

Vitamina B6 Piridoxina 0.29 mg

22%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folatos 4.50 mcg

1%

Vitamina B9 Folatos DFE 4.50 mcg

1%

Vitamina B12 Cobalamina 3.23 mcg

134%

Betaína 16.95 mg

-

Triptofano 0.24 g

30%

Treonina 0.95 g

39%

Isoleucina 0.91 g

45%

Leucina 1.73 g

37%

Lisina 1.88 g

45%

Metionina 0.61 g

33%

Cistina 0.23 g

12%

Fenilalanina 0.82 g

18%

Tirosina 0.74 g

16%

Valina 0.97 g

38%

Arginina 1.41 g

23%

Histidina 0.70 g

33%

Alanina 1.23 g

18%

Ácido aspártico 1.93 g

15%

Ácido glutâmico 3.40 g

24%

Glicina 0.98 g

27%

Prolina 0.88 g

19%

Serina 0.83 g

9%

Hidroxiprolina 0.15 g

-

Gordura saturada 9.01 g

Ácido butírico 0.00 g

Ácido caproico 0.00 g

Ácido caprílico 0.00 g

Ácido cáprico 0.00 g

Ácido láurico 0.00 g

Ácido mirístico 0.62 g

Ácido palmítico 4.85 g

Ácido margárico 0.28 g

Ácido esteárico 3.24 g

Ácido araquídico 0.02 g

Ácido lignocérico 0.01 g

Gordura monoinsaturada 10.32 g

Ácido miristoleico Ómega-5 0.12 g

Ácido hexadecenóico 0.63 g

Ácido Palmitoleico Ómega-7 0.63 g

Ácido margarólico 0.18 g

Ácido octadecenóico 9.33 g

Ácido oleico Ómega-9 8.01 g

Ácido gondóico Omega-9 0.05 g

Ácido Erucico Ómega-9 0.00 g

Gordura poli-insaturada 0.85 g

Ácido octadecadienóico 0.75 g

Ácido linoleico Ómega-6 0.66 g

Ácido linoleico conjugado CLA Ómega-6 0.09 g

Ácido octadecatrienóico 0.04 g

Ácido alfa-linolénico ALA Ómega-3 0.04 g

Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g

Ácido eicosadienóico Ómega-6 0.01 g

Ácido eicosatetraenóico 0.05 g

Ácido eicosapentaenóico EPA Ómega-3 0.00 g

Ácido docosapentaenóico DPA Ómega-3 0.00 g

Ácido docosahexaenóico DHA Ómega-3 0.00 g

Gordura trans 1.32 g

Ácidos gordos trans-monoenóicos 1.32 g

Ácido elaídico 1.32 g

Colesterol 87.50 mg

Álcool etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg