Querrippe/Spannrippe vom Rind – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 57.93 g

-

Kalorien 270.00 kcal

11%

Eiweiß 21.48 g

28%

Fett (Gesamtlipid) 20.46 g

24%

Asche 0.84 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 13.00 mg

1%

Eisen, Fe 2.47 mg

24%

Magnesium, Mg 19.00 mg

4%

Phosphor, P 167.50 mg

23%

Kalium, K 258.00 mg

5%

Natrium, Na 74.00 mg

5%

Zink, Zn 8.40 mg

76%

Kupfer, Cu 0.08 mg

9%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 24.20 mcg

44%

Vitamin A 6.00 mcg

0%

Retinol 6.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.11 mg

0%

Vitamin D (D2 + D3) 0.10 mcg

0%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.10 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 1.55 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.08 mg

6%

Riboflavin 0.20 mg

15%

Niacin 3.30 mg

20%

Pantothensäure 0.70 mg

13%

Vitamin B-6 0.29 mg

22%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 4.50 mcg

1%

Folat, DFE 4.50 mcg

1%

Cholin, total 75.10 mg

15%

Vitamin B-12 3.23 mcg

134%

Betain 16.95 mg

-

Tryptophan 0.24 g

30%

Threonin 0.95 g

39%

Isoleucin 0.91 g

45%

Leucin 1.73 g

37%

Lysin 1.88 g

45%

Methionin 0.61 g

33%

Cystin 0.23 g

12%

Phenylalanin 0.82 g

18%

Tyrosin 0.74 g

16%

Valin 0.97 g

38%

Arginin 1.41 g

23%

Histidin 0.70 g

33%

Alanin 1.23 g

18%

Asparaginsäure 1.93 g

15%

Glutaminsäure 3.40 g

24%

Glycin 0.98 g

27%

Prolin 0.88 g

19%

Serin 0.83 g

9%

Hydroxyprolin 0.15 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 9.01 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.62 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 4.85 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.28 g

Stearinsäure, GFA 18:0 3.24 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.02 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.01 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 10.32 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.12 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.63 g

EUFA 16:1 c 0.63 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.18 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 9.33 g

EUFA 18:1 c 8.01 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.05 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.85 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.75 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 0.66 g

MUFA 18:2 CLAs 0.09 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.04 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.04 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.01 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.05 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 1.32 g

Transmonoensäuren 1.32 g

TFA 18:1 t 1.32 g

Cholesterin 87.50 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg