Querrippe/Spannrippe vom Rind roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 63.84 g

-

Kalorien 235.00 kcal

10%

Eiweiß 17.48 g

23%

Fett (Gesamtlipid) 18.33 g

21%

Asche 0.84 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 12.00 mg

1%

Eisen, Fe 2.24 mg

22%

Magnesium, Mg 18.00 mg

4%

Phosphor, P 165.00 mg

23%

Kalium, K 277.00 mg

5%

Natrium, Na 78.00 mg

6%

Zink, Zn 7.07 mg

64%

Kupfer, Cu 0.07 mg

7%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 18.70 mcg

34%

Vitamin A 4.00 mcg

0%

Retinol 4.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.15 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 0.10 mcg

0%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.10 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 1.50 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.08 mg

6%

Riboflavin 0.17 mg

12%

Niacin 3.29 mg

20%

Pantothensäure 0.65 mg

12%

Vitamin B-6 0.30 mg

22%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 3.00 mcg

0%

Folat, DFE 3.00 mcg

0%

Cholin, total 62.80 mg

12%

Vitamin B-12 3.00 mcg

125%

Betain 20.10 mg

-

Tryptophan 0.20 g

24%

Threonin 0.77 g

32%

Isoleucin 0.74 g

37%

Leucin 1.41 g

30%

Lysin 1.53 g

37%

Methionin 0.50 g

27%

Cystin 0.18 g

10%

Phenylalanin 0.67 g

15%

Tyrosin 0.60 g

13%

Valin 0.79 g

31%

Arginin 1.15 g

18%

Histidin 0.57 g

26%

Alanin 1.00 g

15%

Asparaginsäure 1.57 g

12%

Glutaminsäure 2.77 g

20%

Glycin 0.80 g

22%

Prolin 0.72 g

15%

Serin 0.67 g

8%

Hydroxyprolin 0.12 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 7.98 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.56 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 4.27 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.25 g

Stearinsäure, GFA 18:0 2.89 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.01 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.01 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 9.21 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.11 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.56 g

EUFA 16:1 c 0.56 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.16 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 8.33 g

EUFA 18:1 c 7.12 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.04 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.73 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.64 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 0.56 g

MUFA 18:2 CLAs 0.08 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.04 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.04 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.04 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 1.21 g

Transmonoensäuren 1.21 g

TFA 18:1 t 1.21 g

Cholesterin 75.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg