Costillas cortas de res crudas - composición, beneficios y daños
por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes
10%
235 kcal
Calorías
23%
17 g
Proteína
0%
0 g
Carbohidrato
21%
18 g
Grasas (lípidos)
Nutrientes generales
Agua 63.84 g
-
Calorías 235.00 kcal
10%
Proteína 17.48 g
23%
Grasas (lípidos) 18.33 g
21%
Ceniza 0.84 g
-
Carbohidrato 0.00 g
0%
Fibra 0.00 g
-
Azúcares 0.00 g
-
Minerales
Calcio, Ca 12.00 mg
1%
Hierro, Fe 2.24 mg
22%
Magnesio, Mg 18.00 mg
4%
Fósforo, P 165.00 mg
23%
Potasio, K 277.00 mg
5%
Sodio, Na 78.00 mg
6%
cinc, Zn 7.07 mg
64%
Cobre, Cu 0.07 mg
7%
Manganeso, Mn 0.01 mg
0%
Selenio, Se 18.70 mcg
34%
Vitaminas (liposolubles)
Vitamina A 4.00 mcg
0%
Retinol 4.00 mcg
0%
Caroteno, beta 0.00 mcg
0%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.15 mg
1%
Vitamina D (D2 + D3) 0.10 mcg
0%
Vitamina D3 (colecalciferol) 0.10 mcg
0%
Vitamina K (filoquinona) 1.50 mcg
1%
Vitaminas (solubles en agua)
Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg
0%
Tiamina 0.08 mg
6%
Riboflavina 0.17 mg
12%
Niacina 3.29 mg
20%
Ácido pantoténico 0.65 mg
12%
vitamina B-6 0.30 mg
22%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 3.00 mcg
0%
Folato, DFE 3.00 mcg
0%
Colina total 62.80 mg
12%
Vitamina B-12 3.00 mcg
125%
Aminoácidos
Betaína 20.10 mg
-
Triptófano 0.20 g
24%
Treonina 0.77 g
32%
Isoleucina 0.74 g
37%
Leucina 1.41 g
30%
Lisina 1.53 g
37%
Metionina 0.50 g
27%
Cistina 0.18 g
10%
Fenilalanina 0.67 g
15%
Tirosina 0.60 g
13%
Valina 0.79 g
31%
Arginina 1.15 g
18%
Histidina 0.57 g
26%
Alanina 1.00 g
15%
Ácido aspártico 1.57 g
12%
Ácido glutamico 2.77 g
20%
Glicina 0.80 g
22%
Prolina 0.72 g
15%
Serina 0.67 g
8%
Hidroxiprolina 0.12 g
-
Ácidos grasos saturados
Ácidos grasos saturados (AGS) 7.98 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido caproico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.56 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 4.27 g
Ácido margárico, AGS 17:0 0.25 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 2.89 g
Ácido araquídico, AGS 20:0 0.01 g
Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.01 g
Ácidos grasos monoinsaturados
Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 9.21 g
Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.11 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.56 g
AGMI 16:1c 0.56 g
Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.16 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 8.33 g
AGMI 18:1c 7.12 g
Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.04 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g
Ácidos grasos poliinsaturados
Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 0.73 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.64 g
AGPI 18:2 n-6 c, c 0.56 g
AGPI 18:2 CLA 0.08 g
Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.04 g
Ácido alfa-linolénico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.04 g
Ácido estearidónico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
AGPI 20:2 n-6 c, c 0.00 g
Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.04 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Ácido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Ácido docosahexaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Ácidos grasos trans
Ácidos grasos trans (AGT) 1.21 g
Ácidos grasos trans-monoenoicos 1.21 g
AGT 18:1 t 1.21 g
Esteroles
Colesterol 75.00 mg
Otro
Alcohol, etilo 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg