Carne de vaca estufada - composição, benefícios e malefícios

Água 52.92 g

-

Calorias 280.83 kcal

12%

Proteína 28.95 g

38%

Gordura (lipídios) 17.87 g

21%

Cinzas 1.07 g

-

Carboidrato 0.00 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Açúcares 0.00 g

-

Cálcio, Ca 11.67 mg

1%

Ferro, Fe 2.82 mg

28%

Magnésio, Mg 22.00 mg

5%

Fósforo, P 198.17 mg

28%

Potássio, K 280.33 mg

5%

Sódio, Na 57.67 mg

4%

Zinco, Zn 6.65 mg

60%

Cobre, Cu 0.10 mg

11%

Manganês, Mn 0.01 mg

0%

Selênio, Se 30.10 mcg

54%

Flúor, F 22.40 mcg

0%

Vitamina A 4.00 mcg

0%

Retinol 4.00 mcg

0%

Caroteno, beta 0.00 mcg

0%

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.21 mg

1%

Vitamina D (D2 + D3) 0.20 mcg

1%

Vitamina D3 (colecalciferol) 0.20 mcg

1%

Vitamina K (filoquinona) 1.68 mcg

1%

Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg

0%

Tiamina 0.08 mg

6%

Riboflavina 0.24 mg

18%

Niacina 4.27 mg

26%

Ácido pantotênico 0.58 mg

11%

Vitamina B-6 0.38 mg

29%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 7.67 mcg

1%

Folato, DFE 7.67 mcg

1%

Colina, total 108.20 mg

21%

Vitamina B-12 2.63 mcg

109%

Betaína 14.52 mg

-

Triptofano 0.30 g

37%

Treonina 1.26 g

52%

Isoleucina 1.29 g

64%

Leucina 2.33 g

50%

Lisina 2.51 g

61%

Metionina 0.78 g

43%

Cistina 0.32 g

17%

Fenilalanina 1.13 g

25%

Tirosina 0.99 g

22%

Valina 1.39 g

55%

arginina 1.88 g

30%

Histidina 0.97 g

46%

Alanina 1.72 g

26%

Ácido aspártico 2.65 g

21%

Ácido glutâmico 4.48 g

32%

Glicina 1.51 g

43%

Prolina 1.27 g

28%

Serina 1.13 g

13%

Hidroxiprolina 0.22 g

-

Ácidos graxos saturados (AGS) 7.31 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.02 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.02 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.53 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 4.17 g

Ácido margárico, AGS 17:0 0.20 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 2.40 g

Ácido araquídico, AGS 20:0 0.01 g

Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.01 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 8.27 g

Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.09 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.65 g

AGMI 16:1c See More 0.48 g

Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.14 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 7.43 g

AGMI 18:1c See More 6.01 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.03 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.74 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.59 g

AGPI 18:2 n-6 c,c 0.58 g

AGPI 18:2 CLAs 0.07 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.09 g

Ácido alfa-linolênico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.03 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

AGPI 20:2 n-6 c,c 0.00 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.05 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Ácidos graxos trans (AGT) 0.91 g

Ácidos graxos trans-monoenóicos 0.91 g

AGT 18:1 t 0.91 g

Colesterol 94.67 mg

Álcool, etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg