Rindfleisch geschmort – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 52.92 g

-

Kalorien 280.83 kcal

12%

Eiweiß 28.95 g

38%

Fett (Gesamtlipid) 17.87 g

21%

Asche 1.07 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 11.67 mg

1%

Eisen, Fe 2.82 mg

28%

Magnesium, Mg 22.00 mg

5%

Phosphor, P 198.17 mg

28%

Kalium, K 280.33 mg

5%

Natrium, Na 57.67 mg

4%

Zink, Zn 6.65 mg

60%

Kupfer, Cu 0.10 mg

11%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 30.10 mcg

54%

Fluorid, F 22.40 mcg

0%

Vitamin A 4.00 mcg

0%

Retinol 4.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.21 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 0.20 mcg

1%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.20 mcg

1%

Vitamin K (Phyllochinon) 1.68 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.08 mg

6%

Riboflavin 0.24 mg

18%

Niacin 4.27 mg

26%

Pantothensäure 0.58 mg

11%

Vitamin B-6 0.38 mg

29%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 7.67 mcg

1%

Folat, DFE 7.67 mcg

1%

Cholin, total 108.20 mg

21%

Vitamin B-12 2.63 mcg

109%

Betain 14.52 mg

-

Tryptophan 0.30 g

37%

Threonin 1.26 g

52%

Isoleucin 1.29 g

64%

Leucin 2.33 g

50%

Lysin 2.51 g

61%

Methionin 0.78 g

43%

Cystin 0.32 g

17%

Phenylalanin 1.13 g

25%

Tyrosin 0.99 g

22%

Valin 1.39 g

55%

Arginin 1.88 g

30%

Histidin 0.97 g

46%

Alanin 1.72 g

26%

Asparaginsäure 2.65 g

21%

Glutaminsäure 4.48 g

32%

Glycin 1.51 g

43%

Prolin 1.27 g

28%

Serin 1.13 g

13%

Hydroxyprolin 0.22 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 7.31 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.02 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.02 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.53 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 4.17 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.20 g

Stearinsäure, GFA 18:0 2.40 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.01 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.01 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 8.27 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.09 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.65 g

EUFA 16:1 c 0.48 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.14 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 7.43 g

EUFA 18:1 c 6.01 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.03 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.74 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.59 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 0.58 g

MUFA 18:2 CLAs 0.07 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.09 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.03 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.05 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.91 g

Transmonoensäuren 0.91 g

TFA 18:1 t 0.91 g

Cholesterin 94.67 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg