Nuss/Kugel vom Rind geschmort – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 54.83 g

-

Kalorien 242.50 kcal

10%

Eiweiß 33.55 g

44%

Fett (Gesamtlipid) 11.00 g

13%

Asche 1.32 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 6.50 mg

0%

Eisen, Fe 2.92 mg

29%

Magnesium, Mg 22.50 mg

5%

Phosphor, P 209.50 mg

29%

Kalium, K 292.50 mg

6%

Natrium, Na 44.00 mg

3%

Zink, Zn 4.92 mg

44%

Kupfer, Cu 0.10 mg

10%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 33.00 mcg

60%

Fluorid, F 22.40 mcg

0%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.33 mg

2%

Vitamin D (D2 + D3) 0.20 mcg

1%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.20 mcg

1%

Vitamin K (Phyllochinon) 1.70 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.07 mg

6%

Riboflavin 0.21 mg

15%

Niacin 4.69 mg

29%

Pantothensäure 0.50 mg

10%

Vitamin B-6 0.35 mg

26%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 9.50 mcg

2%

Folat, DFE 9.50 mcg

2%

Cholin, total 127.80 mg

25%

Vitamin B-12 2.22 mcg

92%

Betain 16.80 mg

-

Tryptophan 0.30 g

37%

Threonin 1.40 g

58%

Isoleucin 1.52 g

75%

Leucin 2.66 g

57%

Lysin 2.81 g

68%

Methionin 0.87 g

48%

Cystin 0.40 g

22%

Phenylalanin 1.32 g

29%

Tyrosin 1.10 g

24%

Valin 1.65 g

65%

Arginin 2.14 g

35%

Histidin 1.11 g

52%

Alanin 2.03 g

30%

Asparaginsäure 3.06 g

25%

Glutaminsäure 5.04 g

37%

Glycin 1.93 g

55%

Prolin 1.54 g

34%

Serin 1.30 g

15%

Hydroxyprolin 0.34 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 4.14 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.02 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.02 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.32 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 2.57 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.21 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 4.61 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.44 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 4.15 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.01 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.45 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.30 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.10 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.03 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.02 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 95.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg