Rinderbrust geschmort – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
14%
331 kcal
Kalorien
34%
26 g
Eiweiß
0%
0 g
Kohlenhydrat
29%
25 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 49.58 g
-
Kalorien 331.00 kcal
14%
Eiweiß 25.85 g
34%
Fett (Gesamtlipid) 24.50 g
29%
Asche 0.92 g
-
Kohlenhydrat 0.00 g
0%
Ballaststoffe 0.00 g
-
Zucker 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 7.00 mg
0%
Eisen, Fe 2.46 mg
24%
Magnesium, Mg 20.00 mg
5%
Phosphor, P 207.00 mg
29%
Kalium, K 251.00 mg
5%
Natrium, Na 64.00 mg
4%
Zink, Zn 5.77 mg
52%
Kupfer, Cu 0.10 mg
11%
Mangan, Mn 0.02 mg
0%
Selen, Se 22.80 mcg
41%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Carotin, beta 0.00 mcg
0%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.19 mg
1%
Vitamin D (D2 + D3) 0.40 mcg
2%
Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.40 mcg
2%
Vitamin K (Phyllochinon) 1.90 mcg
1%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg
0%
Thiamin 0.06 mg
5%
Riboflavin 0.20 mg
15%
Niacin 3.27 mg
20%
Pantothensäure 0.31 mg
6%
Vitamin B-6 0.26 mg
20%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 7.00 mcg
1%
Folat, DFE 7.00 mcg
1%
Cholin, total 98.50 mg
19%
Vitamin B-12 2.40 mcg
100%
Aminosäuren
Tryptophan 0.29 g
36%
Threonin 1.13 g
47%
Isoleucin 1.16 g
58%
Leucin 2.04 g
44%
Lysin 2.15 g
52%
Methionin 0.66 g
36%
Cystin 0.29 g
16%
Phenylalanin 1.01 g
22%
Tyrosin 0.87 g
19%
Valin 1.26 g
50%
Arginin 1.63 g
26%
Histidin 0.89 g
42%
Alanin 1.56 g
23%
Asparaginsäure 2.36 g
19%
Glutaminsäure 3.88 g
28%
Glycin 1.41 g
40%
Prolin 1.14 g
25%
Serin 0.99 g
11%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 9.44 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.06 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.06 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.78 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 5.87 g
Stearinsäure, GFA 18:0 2.68 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 10.89 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 1.10 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 9.74 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.04 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.85 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.58 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.23 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.04 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.02 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Sterole
Cholesterin 93.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg