Rinderbrust zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 49.58 g

-

Kalorien 331.00 kcal

14%

Eiweiß 25.85 g

34%

Fett (Gesamtlipid) 24.50 g

29%

Asche 0.92 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 7.00 mg

0%

Eisen, Fe 2.46 mg

24%

Magnesium, Mg 20.00 mg

5%

Phosphor, P 207.00 mg

29%

Kalium, K 251.00 mg

5%

Natrium, Na 64.00 mg

4%

Zink, Zn 5.77 mg

52%

Kupfer, Cu 0.10 mg

11%

Mangan, Mn 0.02 mg

0%

Selen, Se 22.80 mcg

41%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.19 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 0.40 mcg

2%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.40 mcg

2%

Vitamin K (Phyllochinon) 1.90 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.06 mg

5%

Riboflavin 0.20 mg

15%

Niacin 3.27 mg

20%

Pantothensäure 0.31 mg

6%

Vitamin B-6 0.26 mg

20%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 7.00 mcg

1%

Folat, DFE 7.00 mcg

1%

Cholin, total 98.50 mg

19%

Vitamin B-12 2.40 mcg

100%

Tryptophan 0.29 g

36%

Threonin 1.13 g

47%

Isoleucin 1.16 g

58%

Leucin 2.04 g

44%

Lysin 2.15 g

52%

Methionin 0.66 g

36%

Cystin 0.29 g

16%

Phenylalanin 1.01 g

22%

Tyrosin 0.87 g

19%

Valin 1.26 g

50%

Arginin 1.63 g

26%

Histidin 0.89 g

42%

Alanin 1.56 g

23%

Asparaginsäure 2.36 g

19%

Glutaminsäure 3.88 g

28%

Glycin 1.41 g

40%

Prolin 1.14 g

25%

Serin 0.99 g

11%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 9.44 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.06 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.06 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.78 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 5.87 g

Stearinsäure, GFA 18:0 2.68 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 10.89 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 1.10 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 9.74 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.04 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.85 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.58 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.23 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.04 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.02 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 93.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg