Rinderbrust – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 55.33 g

-

Kalorien 292.00 kcal

12%

Eiweiß 22.14 g

29%

Fett (Gesamtlipid) 21.78 g

25%

Asche 0.90 g

-

Kohlenhydrat 0.28 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 6.50 mg

0%

Eisen, Fe 2.08 mg

20%

Magnesium, Mg 19.50 mg

4%

Phosphor, P 192.00 mg

27%

Kalium, K 266.50 mg

5%

Natrium, Na 66.50 mg

5%

Zink, Zn 4.74 mg

43%

Kupfer, Cu 0.09 mg

9%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 19.40 mcg

35%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.19 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 0.40 mcg

2%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.40 mcg

2%

Vitamin K (Phyllochinon) 1.90 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.08 mg

6%

Riboflavin 0.18 mg

13%

Niacin 3.38 mg

21%

Pantothensäure 0.31 mg

6%

Vitamin B-6 0.32 mg

24%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 6.50 mcg

1%

Folat, DFE 6.50 mcg

1%

Cholin, total 87.70 mg

17%

Vitamin B-12 2.33 mcg

96%

Betain 11.30 mg

-

Tryptophan 0.25 g

31%

Threonin 0.97 g

40%

Isoleucin 0.99 g

49%

Leucin 1.75 g

38%

Lysin 1.84 g

44%

Methionin 0.57 g

31%

Cystin 0.25 g

13%

Phenylalanin 0.86 g

19%

Tyrosin 0.74 g

16%

Valin 1.08 g

43%

Arginin 1.40 g

22%

Histidin 0.76 g

36%

Alanin 1.34 g

20%

Asparaginsäure 2.02 g

16%

Glutaminsäure 3.33 g

24%

Glycin 1.21 g

34%

Prolin 0.98 g

21%

Serin 0.85 g

10%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 8.49 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.06 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.05 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.70 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 5.23 g

Stearinsäure, GFA 18:0 2.45 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 9.71 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 1.05 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 8.62 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.03 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.76 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.50 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.22 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.04 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.02 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 80.50 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg