Carne de vaca assada no forno - composição, benefícios e malefícios
* refine as propriedades para obter melhores resultados
por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
10%
237 kcal
Calorias
36%
27 g
Proteína
0%
0 g
Carboidrato
16%
14 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 57.34 g
-
Calorias 236.80 kcal
10%
Proteína 27.29 g
36%
Gordura (lipídios) 13.52 g
16%
Cinzas 1.19 g
-
Carboidrato 0.00 g
0%
Fibra 0.00 g
-
Açúcares 0.00 g
-
Minerais
Cálcio, Ca 10.20 mg
1%
Ferro, Fe 2.84 mg
28%
Magnésio, Mg 23.00 mg
5%
Fósforo, P 212.00 mg
30%
Potássio, K 325.80 mg
6%
Sódio, Na 60.20 mg
4%
Zinco, Zn 5.28 mg
47%
Cobre, Cu 0.12 mg
12%
Manganês, Mn 0.01 mg
0%
Selênio, Se 20.38 mcg
37%
Flúor, F 22.40 mcg
0%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Caroteno, beta 0.00 mcg
0%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.27 mg
1%
Vitamina D (D2 + D3) 0.10 mcg
0%
Vitamina D3 (colecalciferol) 0.10 mcg
0%
Vitamina K (filoquinona) 1.45 mcg
1%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg
0%
Tiamina 0.09 mg
7%
Riboflavina 0.21 mg
16%
Niacina 5.09 mg
31%
Ácido pantotênico 0.47 mg
9%
Vitamina B-6 0.43 mg
33%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 8.60 mcg
2%
Folato, DFE 8.60 mcg
2%
Colina, total 103.96 mg
20%
Vitamina B-12 2.11 mcg
87%
Aminoácidos
Betaína 14.70 mg
-
Triptofano 0.25 g
30%
Treonina 1.19 g
49%
Isoleucina 1.33 g
66%
Leucina 2.30 g
50%
Lisina 2.45 g
59%
Metionina 0.75 g
41%
Cistina 0.32 g
17%
Fenilalanina 1.14 g
25%
Tirosina 0.94 g
21%
Valina 1.42 g
56%
arginina 1.80 g
29%
Histidina 0.88 g
41%
Alanina 1.65 g
25%
Ácido aspártico 2.61 g
21%
Ácido glutâmico 4.25 g
31%
Glicina 1.46 g
41%
Prolina 1.22 g
27%
Serina 1.09 g
13%
Hidroxiprolina 0.19 g
-
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 5.17 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.02 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.02 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.37 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 3.24 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 1.51 g
Ácido araquídico, AGS 20:0 0.02 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 6.15 g
Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.10 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.49 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 5.59 g
Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.02 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.51 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.34 g
Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.12 g
Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.04 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Esteróis
Colesterol 72.80 mg
Outro
Álcool, etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg