Rinderfilet geröstet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 64.35 g

-

Kalorien 183.00 kcal

7%

Eiweiß 27.31 g

36%

Fett (Gesamtlipid) 8.14 g

9%

Asche 1.24 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 13.00 mg

1%

Eisen, Fe 3.20 mg

32%

Magnesium, Mg 18.00 mg

4%

Phosphor, P 254.00 mg

36%

Kalium, K 346.00 mg

7%

Natrium, Na 56.00 mg

4%

Zink, Zn 4.16 mg

37%

Kupfer, Cu 0.09 mg

10%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 24.90 mcg

45%

Vitamin A 6.00 mcg

0%

Retinol 6.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.10 mg

0%

Vitamin D (D2 + D3) 0.10 mcg

0%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.10 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 1.60 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.06 mg

5%

Riboflavin 0.39 mg

30%

Niacin 5.56 mg

34%

Pantothensäure 0.35 mg

7%

Vitamin B-6 0.68 mg

52%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 7.00 mcg

1%

Folat, DFE 7.00 mcg

1%

Cholin, total 64.40 mg

12%

Vitamin B-12 4.06 mcg

169%

Betain 9.20 mg

-

Tryptophan 0.31 g

38%

Threonin 1.29 g

53%

Isoleucin 1.27 g

63%

Leucin 2.35 g

51%

Lysin 2.62 g

63%

Methionin 0.74 g

41%

Cystin 0.28 g

15%

Phenylalanin 1.10 g

24%

Tyrosin 1.02 g

23%

Valin 1.37 g

54%

Arginin 1.86 g

30%

Histidin 1.02 g

48%

Alanin 1.69 g

25%

Asparaginsäure 2.66 g

21%

Glutaminsäure 4.47 g

32%

Glycin 1.34 g

38%

Prolin 1.23 g

27%

Serin 1.12 g

13%

Hydroxyprolin 0.19 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 3.25 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.21 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.04 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 1.79 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.10 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.09 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.01 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.01 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 3.55 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.05 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.24 g

EUFA 16:1 c 0.21 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.07 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 3.18 g

EUFA 18:1 c 2.81 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.02 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.59 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.47 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 0.39 g

MUFA 18:2 CLAs 0.04 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.02 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.02 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g

MUFA 20:3 0.02 g

Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.02 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.07 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.45 g

Transmonoensäuren 0.40 g

TFA 16:1 t 0.03 g

TFA 18:1 t 0.37 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.05 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.05 g

Cholesterin 84.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg