Rinderfilet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 65.48 g

3%

Kalorien 180.33 kcal

7%

Eiweiß 26.51 g

35%

Fette 7.91 g

9%

Asche 1.24 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 13.33 mg

1%

Eisen Fe 2.98 mg

29%

Magnesium Mg 16.00 mg

4%

Phosphor P 241.00 mg

34%

Kalium K 327.00 mg

6%

Natrium Na 52.33 mg

4%

Zink Zn 3.86 mg

35%

Kupfer Cu 0.08 mg

9%

Mangan Mn 0.01 mg

0%

Selen Se 23.43 mcg

42%

Vitamin A 5.33 mcg

0%

Retinol 5.33 mcg

0%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.14 mg

0%

Vitamin D Calciferol 0.10 mcg

0%

Vitamin D3 Cholecalciferol 0.10 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 1.57 mcg

1%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.06 mg

4%

Vitamin B2 Riboflavin 0.37 mg

28%

Vitamin B3 Niacin 5.29 mg

33%

Vitamin B4 Cholin 61.83 mg

12%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.36 mg

7%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.66 mg

50%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 5.67 mcg

1%

Vitamin B9 Folate DFE 5.67 mcg

1%

Vitamin B12 Cobalamin 3.88 mcg

161%

Betain 9.33 mg

-

Tryptophan 0.29 g

35%

Threonin 1.20 g

50%

Isoleucin 1.19 g

59%

Leucin 2.20 g

47%

Lysin 2.45 g

59%

Methionin 0.69 g

38%

Cystin 0.26 g

14%

Phenylalanin 1.02 g

23%

Tyrosin 0.95 g

21%

Valin 1.28 g

51%

Arginin 1.74 g

28%

Histidin 0.96 g

45%

Alanin 1.58 g

23%

Asparaginsäure 2.49 g

20%

Glutaminsäure 4.18 g

30%

Glycin 1.26 g

35%

Prolin 1.15 g

25%

Serin 1.05 g

12%

Hydroxyprolin 0.17 g

-

Gesättigte Fettsäuren 3.04 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.01 g

Laurinsäure 0.01 g

Myristinsäure 0.20 g

Pentadecylsäure 0.04 g

Palmitinsäure 1.69 g

Margarinsäure 0.09 g

Stearinsäure 1.00 g

Arachinsäure 0.01 g

Lignocerinsäure 0.01 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 3.37 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.06 g

Hexadecensäure 0.24 g

Palmitoleinsäure Omega-7 0.22 g

Margarolsäure 0.06 g

Octadecensäure 2.99 g

Ölsäure Omega-9 2.64 g

Gondosäure Omega-9 0.02 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.55 g

Octadecadiensäure 0.43 g

Linolsäure Omega-6 0.35 g

Konjugierte Linolsäuren CLA Omega-6 0.04 g

Octadecatriensäure 0.02 g

Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.02 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.00 g

Eicosatriensäure 0.02 g

Eicosatriensäure Omega-6 0.02 g

Eicosatetraensäure 0.07 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.01 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.42 g

Trans-Monoenfettsäuren 0.38 g

Palmitelaidinsäure 0.03 g

Elaidinsäure 0.35 g

Octadecadiensäure trans 0.04 g

Trans-Polyenfettsäuren 0.04 g

Cholesterin 79.33 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg