Rinderfilet zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 62.36 g

3%

Kalorien 197.00 kcal

8%

Eiweiß 28.91 g

38%

Fette 8.53 g

10%

Asche 1.31 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 13.00 mg

1%

Eisen Fe 3.22 mg

32%

Magnesium Mg 18.00 mg

4%

Phosphor P 255.50 mg

36%

Kalium K 348.00 mg

7%

Natrium Na 56.50 mg

4%

Zink Zn 4.19 mg

38%

Kupfer Cu 0.09 mg

10%

Mangan Mn 0.01 mg

0%

Selen Se 25.05 mcg

45%

Vitamin A 6.50 mcg

0%

Retinol 6.50 mcg

0%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.12 mg

0%

Vitamin D Calciferol 0.10 mcg

0%

Vitamin D3 Cholecalciferol 0.10 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 1.60 mcg

1%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.06 mg

5%

Vitamin B2 Riboflavin 0.39 mg

30%

Vitamin B3 Niacin 5.58 mg

34%

Vitamin B4 Cholin 64.70 mg

12%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.35 mg

7%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.68 mg

52%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 7.00 mcg

1%

Vitamin B9 Folate DFE 7.00 mcg

1%

Vitamin B12 Cobalamin 4.08 mcg

170%

Betain 9.25 mg

-

Tryptophan 0.31 g

38%

Threonin 1.29 g

53%

Isoleucin 1.28 g

63%

Leucin 2.37 g

51%

Lysin 2.63 g

64%

Methionin 0.74 g

41%

Cystin 0.28 g

15%

Phenylalanin 1.10 g

25%

Tyrosin 1.02 g

23%

Valin 1.37 g

54%

Arginin 1.87 g

30%

Histidin 1.03 g

48%

Alanin 1.70 g

25%

Asparaginsäure 2.67 g

21%

Glutaminsäure 4.49 g

32%

Glycin 1.35 g

38%

Prolin 1.23 g

27%

Serin 1.13 g

13%

Hydroxyprolin 0.19 g

-

Gesättigte Fettsäuren 3.39 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.01 g

Laurinsäure 0.01 g

Myristinsäure 0.22 g

Pentadecylsäure 0.04 g

Palmitinsäure 1.89 g

Margarinsäure 0.10 g

Stearinsäure 1.11 g

Arachinsäure 0.01 g

Lignocerinsäure 0.01 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 3.76 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.07 g

Hexadecensäure 0.27 g

Palmitoleinsäure Omega-7 0.24 g

Margarolsäure 0.07 g

Octadecensäure 3.34 g

Ölsäure Omega-9 2.95 g

Gondosäure Omega-9 0.02 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.60 g

Octadecadiensäure 0.48 g

Linolsäure Omega-6 0.39 g

Konjugierte Linolsäuren CLA Omega-6 0.04 g

Octadecatriensäure 0.02 g

Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.02 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.00 g

Eicosatriensäure 0.02 g

Eicosatriensäure Omega-6 0.02 g

Eicosatetraensäure 0.07 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.01 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.46 g

Trans-Monoenfettsäuren 0.41 g

Palmitelaidinsäure 0.03 g

Elaidinsäure 0.38 g

Octadecadiensäure trans 0.05 g

Trans-Polyenfettsäuren 0.05 g

Cholesterin 88.50 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg