Rinderlende zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 57.35 g

-

Kalorien 246.40 kcal

10%

Eiweiß 26.42 g

35%

Fett (Gesamtlipid) 15.01 g

17%

Asche 1.15 g

-

Kohlenhydrat 0.08 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 12.80 mg

1%

Eisen, Fe 2.99 mg

29%

Magnesium, Mg 21.40 mg

5%

Phosphor, P 222.00 mg

31%

Kalium, K 318.80 mg

6%

Natrium, Na 63.70 mg

4%

Zink, Zn 5.16 mg

46%

Kupfer, Cu 0.10 mg

11%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 22.98 mcg

41%

Vitamin A 3.89 mcg

0%

Retinol 3.89 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.21 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 0.12 mcg

0%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.12 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 1.57 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.08 mg

6%

Riboflavin 0.26 mg

19%

Niacin 5.24 mg

32%

Pantothensäure 0.40 mg

7%

Vitamin B-6 0.54 mg

41%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 6.80 mcg

1%

Folat, DFE 6.80 mcg

1%

Cholin, total 81.72 mg

16%

Vitamin B-12 2.54 mcg

105%

Betain 10.77 mg

-

Tryptophan 0.28 g

34%

Threonin 1.20 g

50%

Isoleucin 1.25 g

62%

Leucin 2.25 g

48%

Lysin 2.45 g

59%

Methionin 0.71 g

39%

Cystin 0.28 g

15%

Phenylalanin 1.07 g

24%

Tyrosin 0.95 g

21%

Valin 1.34 g

53%

Arginin 1.76 g

28%

Histidin 0.92 g

44%

Alanin 1.60 g

24%

Asparaginsäure 2.54 g

20%

Glutaminsäure 4.21 g

30%

Glycin 1.30 g

37%

Prolin 1.16 g

25%

Serin 1.06 g

12%

Hydroxyprolin 0.17 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 5.99 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.02 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.39 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.07 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 3.39 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.16 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.84 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.01 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.01 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 7.11 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.11 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.51 g

EUFA 16:1 c 0.45 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.13 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 6.24 g

EUFA 18:1 c 5.23 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.02 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.68 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.51 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 0.46 g

MUFA 18:2 CLAs 0.07 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.07 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.03 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.03 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g

MUFA 20:3 0.02 g

Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.02 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.05 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.84 g

Transmonoensäuren 0.77 g

TFA 16:1 t 0.04 g

TFA 18:1 t 0.74 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.08 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.08 g

Cholesterin 78.60 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg