T-Bone-Steak vom Rind zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 56.14 g

-

Kalorien 268.00 kcal

11%

Eiweiß 24.39 g

32%

Fett (Gesamtlipid) 18.15 g

21%

Asche 1.03 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 12.00 mg

1%

Eisen, Fe 3.30 mg

32%

Magnesium, Mg 21.00 mg

5%

Phosphor, P 200.00 mg

28%

Kalium, K 275.00 mg

5%

Natrium, Na 64.50 mg

4%

Zink, Zn 4.31 mg

39%

Kupfer, Cu 0.10 mg

10%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 18.15 mcg

32%

Vitamin A 4.00 mcg

0%

Retinol 4.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.21 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 0.10 mcg

0%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.10 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.08 mg

6%

Riboflavin 0.23 mg

17%

Niacin 4.87 mg

30%

Pantothensäure 0.31 mg

6%

Vitamin B-6 0.51 mg

39%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 6.50 mcg

1%

Folat, DFE 6.50 mcg

1%

Cholin, total 75.05 mg

15%

Vitamin B-12 2.02 mcg

84%

Betain 8.30 mg

-

Tryptophan 0.27 g

33%

Threonin 1.14 g

47%

Isoleucin 1.19 g

59%

Leucin 2.12 g

46%

Lysin 2.31 g

56%

Methionin 0.67 g

37%

Cystin 0.26 g

14%

Phenylalanin 1.02 g

23%

Tyrosin 0.90 g

20%

Valin 1.27 g

50%

Arginin 1.65 g

27%

Histidin 0.85 g

40%

Alanin 1.49 g

22%

Asparaginsäure 2.40 g

19%

Glutaminsäure 3.94 g

28%

Glycin 1.18 g

33%

Prolin 1.06 g

23%

Serin 0.99 g

11%

Hydroxyprolin 0.14 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 7.22 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.02 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.03 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.52 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.10 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 4.17 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.23 g

Stearinsäure, GFA 18:0 2.30 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.01 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.01 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 8.19 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.11 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.64 g

EUFA 16:1 c 0.64 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.16 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 7.33 g

EUFA 18:1 c 7.03 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.03 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.76 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.60 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 0.57 g

MUFA 18:2 CLAs 0.10 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.10 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.04 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.01 g

MUFA 20:3 0.02 g

Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.02 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.05 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 1.27 g

Transmonoensäuren 1.15 g

TFA 16:1 t 0.06 g

TFA 18:1 t 1.09 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.12 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.12 g

Cholesterin 71.50 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg