Rinderhüftfilet zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 55.99 g

-

Kalorien 264.00 kcal

11%

Eiweiß 26.18 g

34%

Fett (Gesamtlipid) 17.69 g

21%

Asche 1.06 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 14.00 mg

1%

Eisen, Fe 2.48 mg

24%

Magnesium, Mg 20.00 mg

5%

Phosphor, P 216.00 mg

30%

Kalium, K 265.00 mg

5%

Natrium, Na 52.00 mg

4%

Zink, Zn 4.16 mg

37%

Kupfer, Cu 0.07 mg

7%

Mangan, Mn 0.00 mg

0%

Selen, Se 24.80 mcg

45%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.23 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 0.10 mcg

0%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.10 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 1.60 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.06 mg

4%

Riboflavin 0.20 mg

15%

Niacin 6.64 mg

41%

Pantothensäure 0.34 mg

6%

Vitamin B-6 0.65 mg

50%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 6.00 mcg

1%

Folat, DFE 6.00 mcg

1%

Cholin, total 61.80 mg

12%

Vitamin B-12 1.88 mcg

78%

Betain 8.80 mg

-

Tryptophan 0.29 g

36%

Threonin 1.23 g

51%

Isoleucin 1.22 g

61%

Leucin 2.26 g

49%

Lysin 2.51 g

61%

Methionin 0.71 g

39%

Cystin 0.27 g

14%

Phenylalanin 1.05 g

23%

Tyrosin 0.98 g

22%

Valin 1.31 g

52%

Arginin 1.78 g

29%

Histidin 0.98 g

46%

Alanin 1.62 g

24%

Asparaginsäure 2.55 g

20%

Glutaminsäure 4.28 g

31%

Glycin 1.29 g

36%

Prolin 1.18 g

26%

Serin 1.08 g

12%

Hydroxyprolin 0.18 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 6.93 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.48 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.08 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 3.84 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.20 g

Stearinsäure, GFA 18:0 2.29 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.01 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 7.88 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.12 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.61 g

EUFA 16:1 c 0.56 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.15 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 6.97 g

EUFA 18:1 c 6.07 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.04 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.81 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.70 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 0.52 g

MUFA 18:2 CLAs 0.09 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.03 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.03 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.01 g

MUFA 20:3 0.02 g

Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.02 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.05 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 1.04 g

Transmonoensäuren 0.95 g

TFA 16:1 t 0.05 g

TFA 18:1 t 0.90 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.09 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.09 g

Cholesterin 81.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg