Rinderhüftfilet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 60.66 g

-

Kalorien 231.50 kcal

10%

Eiweiß 23.74 g

31%

Fett (Gesamtlipid) 15.19 g

18%

Asche 1.01 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 15.00 mg

1%

Eisen, Fe 2.14 mg

21%

Magnesium, Mg 15.50 mg

3%

Phosphor, P 202.00 mg

28%

Kalium, K 259.50 mg

5%

Natrium, Na 48.00 mg

3%

Zink, Zn 3.73 mg

33%

Kupfer, Cu 0.05 mg

5%

Mangan, Mn 0.00 mg

0%

Selen, Se 22.15 mcg

40%

Vitamin A 4.00 mcg

0%

Retinol 4.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.22 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 0.10 mcg

0%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.10 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 1.55 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.06 mg

4%

Riboflavin 0.19 mg

14%

Niacin 6.38 mg

39%

Pantothensäure 0.35 mg

6%

Vitamin B-6 0.59 mg

45%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 4.50 mcg

1%

Folat, DFE 4.50 mcg

1%

Cholin, total 58.40 mg

11%

Vitamin B-12 1.79 mcg

74%

Betain 9.05 mg

-

Tryptophan 0.27 g

33%

Threonin 1.12 g

46%

Isoleucin 1.11 g

55%

Leucin 2.05 g

44%

Lysin 2.27 g

55%

Methionin 0.64 g

35%

Cystin 0.24 g

13%

Phenylalanin 0.95 g

21%

Tyrosin 0.88 g

20%

Valin 1.19 g

47%

Arginin 1.62 g

26%

Histidin 0.89 g

42%

Alanin 1.47 g

22%

Asparaginsäure 2.31 g

18%

Glutaminsäure 3.88 g

28%

Glycin 1.17 g

33%

Prolin 1.07 g

23%

Serin 0.98 g

11%

Hydroxyprolin 0.16 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 6.21 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.43 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.07 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 3.45 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.17 g

Stearinsäure, GFA 18:0 2.04 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.01 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 7.04 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.11 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.55 g

EUFA 16:1 c 0.50 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.13 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 6.22 g

EUFA 18:1 c 5.44 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.03 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.74 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.63 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 0.46 g

MUFA 18:2 CLAs 0.08 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.02 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.02 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g

MUFA 20:3 0.02 g

Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.02 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.05 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.91 g

Transmonoensäuren 0.83 g

TFA 16:1 t 0.04 g

TFA 18:1 t 0.78 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.09 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.09 g

Cholesterin 71.50 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg