Rinderlende – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 61.05 g

-

Kalorien 225.19 kcal

9%

Eiweiß 24.27 g

32%

Fett (Gesamtlipid) 13.73 g

16%

Asche 1.08 g

-

Kohlenhydrat 0.05 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 14.31 mg

1%

Eisen, Fe 2.61 mg

26%

Magnesium, Mg 18.75 mg

4%

Phosphor, P 210.19 mg

30%

Kalium, K 302.81 mg

6%

Natrium, Na 59.06 mg

4%

Zink, Zn 4.70 mg

42%

Kupfer, Cu 0.09 mg

10%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 22.53 mcg

40%

Vitamin A 3.60 mcg

0%

Retinol 3.60 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.22 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 0.11 mcg

0%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.11 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 1.53 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.07 mg

5%

Riboflavin 0.24 mg

18%

Niacin 5.18 mg

32%

Pantothensäure 0.41 mg

8%

Vitamin B-6 0.54 mg

41%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 5.88 mcg

1%

Folat, DFE 5.88 mcg

1%

Cholin, total 74.13 mg

14%

Vitamin B-12 2.36 mcg

98%

Betain 10.39 mg

-

Tryptophan 0.25 g

31%

Threonin 1.11 g

46%

Isoleucin 1.14 g

57%

Leucin 2.07 g

44%

Lysin 2.26 g

55%

Methionin 0.65 g

36%

Cystin 0.26 g

14%

Phenylalanin 0.98 g

22%

Tyrosin 0.88 g

19%

Valin 1.22 g

48%

Arginin 1.63 g

26%

Histidin 0.86 g

41%

Alanin 1.48 g

22%

Asparaginsäure 2.34 g

19%

Glutaminsäure 3.88 g

28%

Glycin 1.21 g

34%

Prolin 1.08 g

23%

Serin 0.98 g

11%

Hydroxyprolin 0.16 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 5.47 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.37 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.06 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 3.11 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.15 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.72 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.01 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.01 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 6.48 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.10 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.47 g

EUFA 16:1 c 0.42 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.11 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 5.75 g

EUFA 18:1 c 4.90 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.02 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.63 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.49 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 0.42 g

MUFA 18:2 CLAs 0.07 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.05 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.02 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.03 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g

MUFA 20:3 0.02 g

Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.02 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.05 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.79 g

Transmonoensäuren 0.73 g

TFA 16:1 t 0.04 g

TFA 18:1 t 0.69 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.08 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.08 g

Cholesterin 72.88 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg