Rinderlende geröstet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 63.49 g

-

Kalorien 197.00 kcal

8%

Eiweiß 26.68 g

35%

Fett (Gesamtlipid) 9.61 g

11%

Asche 1.15 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 16.00 mg

1%

Eisen, Fe 2.43 mg

24%

Magnesium, Mg 20.00 mg

5%

Phosphor, P 227.50 mg

32%

Kalium, K 334.50 mg

7%

Natrium, Na 54.50 mg

4%

Zink, Zn 4.42 mg

40%

Kupfer, Cu 0.08 mg

9%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 26.45 mcg

48%

Vitamin A 3.00 mcg

0%

Retinol 3.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.25 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 0.10 mcg

0%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.10 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 1.50 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.07 mg

5%

Riboflavin 0.26 mg

19%

Niacin 6.24 mg

39%

Pantothensäure 0.43 mg

8%

Vitamin B-6 0.61 mg

47%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 7.50 mcg

1%

Folat, DFE 7.50 mcg

1%

Cholin, total 81.80 mg

16%

Vitamin B-12 2.80 mcg

116%

Betain 11.10 mg

-

Tryptophan 0.24 g

29%

Threonin 1.16 g

48%

Isoleucin 1.23 g

61%

Leucin 2.21 g

48%

Lysin 2.41 g

58%

Methionin 0.71 g

39%

Cystin 0.31 g

17%

Phenylalanin 1.06 g

24%

Tyrosin 0.92 g

20%

Valin 1.33 g

53%

Arginin 1.77 g

29%

Histidin 0.93 g

44%

Alanin 1.64 g

24%

Asparaginsäure 2.52 g

20%

Glutaminsäure 4.19 g

30%

Glycin 1.47 g

41%

Prolin 1.23 g

27%

Serin 1.08 g

12%

Hydroxyprolin 0.23 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 3.25 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.23 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.04 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 2.19 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.10 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.15 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.01 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.01 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 3.55 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.05 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.30 g

EUFA 16:1 c 0.21 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.07 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 4.15 g

EUFA 18:1 c 2.81 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.01 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.59 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.37 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 0.39 g

MUFA 18:2 CLAs 0.04 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.03 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.02 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g

MUFA 20:3 0.02 g

Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.02 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.05 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.45 g

Transmonoensäuren 0.40 g

TFA 16:1 t 0.03 g

TFA 18:1 t 0.37 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.05 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.05 g

Cholesterin 83.50 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg