Rinder Rumpsteak – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 62.25 g

-

Kalorien 216.50 kcal

9%

Eiweiß 22.95 g

30%

Fett (Gesamtlipid) 13.70 g

16%

Asche 1.00 g

-

Kohlenhydrat 0.40 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 6.50 mg

0%

Eisen, Fe 2.79 mg

27%

Magnesium, Mg 24.00 mg

6%

Phosphor, P 209.00 mg

29%

Kalium, K 343.50 mg

7%

Natrium, Na 84.50 mg

6%

Zink, Zn 8.56 mg

77%

Kupfer, Cu 0.15 mg

16%

Selen, Se 31.85 mcg

57%

Vitamin A 5.50 mcg

0%

Retinol 5.50 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin D (D2 + D3), IE 5.50 ie

0%

Vitamin D (D2 + D3) 0.15 mcg

1%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.15 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 1.55 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.08 mg

6%

Riboflavin 0.24 mg

18%

Niacin 3.75 mg

23%

Vitamin B-6 0.40 mg

30%

Folat, gesamt 4.50 mcg

1%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 4.50 mcg

1%

Folat, DFE 4.50 mcg

1%

Vitamin B-12 2.71 mcg

112%

Vitamin B-12, hinzugefügt 0.00 mcg

-

Tryptophan 0.26 g

32%

Threonin 1.08 g

45%

Isoleucin 1.07 g

53%

Leucin 1.98 g

43%

Lysin 2.20 g

53%

Methionin 0.62 g

34%

Cystin 0.23 g

13%

Phenylalanin 0.92 g

20%

Tyrosin 0.86 g

19%

Valin 1.15 g

45%

Arginin 1.56 g

25%

Histidin 0.86 g

40%

Alanin 1.42 g

21%

Asparaginsäure 2.24 g

18%

Glutaminsäure 3.75 g

27%

Glycin 1.13 g

32%

Prolin 1.03 g

22%

Serin 0.95 g

11%

Hydroxyprolin 0.16 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 4.98 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.32 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 2.88 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.15 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.61 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.01 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 7.00 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.11 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.47 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.13 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 6.26 g

EUFA 18:1 c 5.53 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.03 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.48 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.41 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 0.35 g

MUFA 18:2 CLAs 0.06 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.03 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.03 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.04 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.73 g

Transmonoensäuren 0.73 g

TFA 18:1 t 0.73 g

Cholesterin 76.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg