Rinder Rumpsteak – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 62.25 g

3%

Kalorien 216.50 kcal

9%

Eiweiß 22.95 g

30%

Fette 13.70 g

16%

Asche 1.00 g

-

Kohlenhydrate 0.40 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 6.50 mg

0%

Eisen Fe 2.79 mg

27%

Magnesium Mg 24.00 mg

6%

Phosphor P 209.00 mg

29%

Kalium K 343.50 mg

7%

Natrium Na 84.50 mg

6%

Zink Zn 8.56 mg

77%

Kupfer Cu 0.15 mg

16%

Selen Se 31.85 mcg

57%

Vitamin A 5.50 mcg

0%

Retinol 5.50 mcg

0%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin D Calciferol 0.15 mcg

1%

Vitamin D3 Cholecalciferol 0.15 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 1.55 mcg

1%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.08 mg

6%

Vitamin B2 Riboflavin 0.24 mg

18%

Vitamin B3 Niacin 3.75 mg

23%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.40 mg

30%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 4.50 mcg

1%

Vitamin B9 Folate DFE 4.50 mcg

1%

Vitamin B12 Cobalamin 2.71 mcg

112%

Tryptophan 0.26 g

32%

Threonin 1.08 g

45%

Isoleucin 1.07 g

53%

Leucin 1.98 g

43%

Lysin 2.20 g

53%

Methionin 0.62 g

34%

Cystin 0.23 g

13%

Phenylalanin 0.92 g

20%

Tyrosin 0.86 g

19%

Valin 1.15 g

45%

Arginin 1.56 g

25%

Histidin 0.86 g

40%

Alanin 1.42 g

21%

Asparaginsäure 2.24 g

18%

Glutaminsäure 3.75 g

27%

Glycin 1.13 g

32%

Prolin 1.03 g

22%

Serin 0.95 g

11%

Hydroxyprolin 0.16 g

-

Gesättigte Fettsäuren 4.98 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.01 g

Laurinsäure 0.01 g

Myristinsäure 0.32 g

Palmitinsäure 2.88 g

Margarinsäure 0.15 g

Stearinsäure 1.61 g

Arachinsäure 0.00 g

Lignocerinsäure 0.01 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 7.00 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.11 g

Hexadecensäure 0.47 g

Margarolsäure 0.13 g

Octadecensäure 6.26 g

Ölsäure Omega-9 5.53 g

Gondosäure Omega-9 0.03 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.48 g

Octadecadiensäure 0.41 g

Linolsäure Omega-6 0.35 g

Konjugierte Linolsäuren CLA Omega-6 0.06 g

Octadecatriensäure 0.03 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.03 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.04 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.01 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.73 g

Trans-Monoenfettsäuren 0.73 g

Elaidinsäure 0.73 g

Cholesterin 76.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg