Rinderlende gegrillt – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 56.71 g

-

Kalorien 256.40 kcal

11%

Eiweiß 26.54 g

35%

Fett (Gesamtlipid) 16.11 g

19%

Asche 1.09 g

-

Kohlenhydrat 0.16 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 14.40 mg

1%

Eisen, Fe 3.02 mg

30%

Magnesium, Mg 20.40 mg

5%

Phosphor, P 221.60 mg

31%

Kalium, K 296.20 mg

6%

Natrium, Na 64.80 mg

4%

Zink, Zn 5.29 mg

48%

Kupfer, Cu 0.09 mg

9%

Mangan, Mn 0.00 mg

0%

Selen, Se 27.22 mcg

49%

Vitamin A 7.25 mcg

0%

Retinol 7.25 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.21 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 0.12 mcg

0%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.12 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 1.60 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.06 mg

5%

Riboflavin 0.26 mg

20%

Niacin 5.43 mg

33%

Pantothensäure 0.35 mg

6%

Vitamin B-6 0.60 mg

46%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 5.80 mcg

1%

Folat, DFE 5.80 mcg

1%

Cholin, total 68.58 mg

13%

Vitamin B-12 2.53 mcg

105%

Betain 9.55 mg

-

Tryptophan 0.29 g

36%

Threonin 1.22 g

50%

Isoleucin 1.21 g

60%

Leucin 2.24 g

48%

Lysin 2.49 g

60%

Methionin 0.70 g

38%

Cystin 0.26 g

14%

Phenylalanin 1.04 g

23%

Tyrosin 0.97 g

21%

Valin 1.30 g

51%

Arginin 1.77 g

28%

Histidin 0.97 g

46%

Alanin 1.61 g

24%

Asparaginsäure 2.53 g

20%

Glutaminsäure 4.24 g

31%

Glycin 1.28 g

36%

Prolin 1.16 g

25%

Serin 1.07 g

12%

Hydroxyprolin 0.18 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 6.33 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.43 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.08 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 3.52 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.18 g

Stearinsäure, GFA 18:0 2.09 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.01 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.01 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 7.36 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.12 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.55 g

EUFA 16:1 c 0.51 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.14 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 6.52 g

EUFA 18:1 c 5.71 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.03 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.74 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.63 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 0.48 g

MUFA 18:2 CLAs 0.08 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.03 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.03 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.03 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g

MUFA 20:3 0.02 g

Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.02 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.05 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.92 g

Transmonoensäuren 0.85 g

TFA 16:1 t 0.05 g

TFA 18:1 t 0.81 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.09 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.09 g

Cholesterin 84.80 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg