Rinderfilet gegrillt – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 60.38 g

-

Kalorien 211.00 kcal

9%

Eiweiß 30.50 g

40%

Fett (Gesamtlipid) 8.91 g

10%

Asche 1.37 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 13.00 mg

1%

Eisen, Fe 3.24 mg

32%

Magnesium, Mg 18.00 mg

4%

Phosphor, P 257.00 mg

36%

Kalium, K 350.00 mg

7%

Natrium, Na 57.00 mg

4%

Zink, Zn 4.21 mg

38%

Kupfer, Cu 0.09 mg

10%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 25.20 mcg

45%

Vitamin A 7.00 mcg

0%

Retinol 7.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.14 mg

0%

Vitamin D (D2 + D3) 0.10 mcg

0%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.10 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 1.60 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.06 mg

5%

Riboflavin 0.40 mg

30%

Niacin 5.61 mg

35%

Pantothensäure 0.36 mg

7%

Vitamin B-6 0.69 mg

52%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 7.00 mcg

1%

Folat, DFE 7.00 mcg

1%

Cholin, total 65.00 mg

13%

Vitamin B-12 4.10 mcg

170%

Betain 9.30 mg

-

Tryptophan 0.31 g

38%

Threonin 1.30 g

54%

Isoleucin 1.29 g

64%

Leucin 2.38 g

51%

Lysin 2.64 g

64%

Methionin 0.75 g

41%

Cystin 0.28 g

15%

Phenylalanin 1.11 g

25%

Tyrosin 1.03 g

23%

Valin 1.38 g

55%

Arginin 1.88 g

30%

Histidin 1.03 g

49%

Alanin 1.71 g

25%

Asparaginsäure 2.69 g

22%

Glutaminsäure 4.51 g

33%

Glycin 1.36 g

38%

Prolin 1.24 g

27%

Serin 1.14 g

13%

Hydroxyprolin 0.19 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 3.53 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.24 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.04 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 1.99 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.10 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.13 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.01 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 3.98 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.09 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.31 g

EUFA 16:1 c 0.27 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.08 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 3.49 g

EUFA 18:1 c 3.10 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.02 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.61 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.48 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 0.39 g

MUFA 18:2 CLAs 0.04 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.02 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.02 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g

MUFA 20:3 0.02 g

Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.02 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.07 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.48 g

Transmonoensäuren 0.43 g

TFA 16:1 t 0.03 g

TFA 18:1 t 0.40 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.05 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.05 g

Cholesterin 93.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg