Porterhouse-Rindersteak zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 55.13 g

-

Kalorien 276.00 kcal

12%

Eiweiß 24.68 g

32%

Fett (Gesamtlipid) 18.92 g

22%

Asche 1.08 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 13.00 mg

1%

Eisen, Fe 2.97 mg

29%

Magnesium, Mg 21.00 mg

5%

Phosphor, P 200.50 mg

28%

Kalium, K 278.00 mg

5%

Natrium, Na 64.50 mg

4%

Zink, Zn 4.35 mg

39%

Kupfer, Cu 0.10 mg

10%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 22.35 mcg

40%

Vitamin A 3.50 mcg

0%

Retinol 3.50 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.21 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 0.10 mcg

0%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.10 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 1.60 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.08 mg

6%

Riboflavin 0.23 mg

17%

Niacin 4.87 mg

30%

Pantothensäure 0.31 mg

6%

Vitamin B-6 0.49 mg

38%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 5.50 mcg

1%

Folat, DFE 5.50 mcg

1%

Cholin, total 90.40 mg

18%

Vitamin B-12 2.11 mcg

87%

Betain 11.80 mg

-

Tryptophan 0.27 g

33%

Threonin 1.15 g

47%

Isoleucin 1.21 g

60%

Leucin 2.15 g

46%

Lysin 2.33 g

56%

Methionin 0.68 g

37%

Cystin 0.26 g

14%

Phenylalanin 1.03 g

23%

Tyrosin 0.91 g

20%

Valin 1.28 g

51%

Arginin 1.67 g

27%

Histidin 0.86 g

41%

Alanin 1.51 g

22%

Asparaginsäure 2.43 g

19%

Glutaminsäure 3.99 g

29%

Glycin 1.20 g

34%

Prolin 1.08 g

23%

Serin 1.00 g

12%

Hydroxyprolin 0.14 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 7.38 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.02 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.03 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.51 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.09 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 4.32 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.21 g

Stearinsäure, GFA 18:0 2.32 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.01 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.01 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 8.47 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.12 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.65 g

EUFA 16:1 c 0.56 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.15 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 7.59 g

EUFA 18:1 c 6.38 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.03 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.76 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.59 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 0.52 g

MUFA 18:2 CLAs 0.09 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.11 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.03 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.01 g

MUFA 20:3 0.02 g

Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.02 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.04 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 1.12 g

Transmonoensäuren 1.02 g

TFA 16:1 t 0.06 g

TFA 18:1 t 0.96 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.10 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.10 g

Cholesterin 75.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg