Rinderoberschale geröstet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 64.56 g

3%

Kalorien 160.00 kcal

6%

Eiweiß 29.90 g

39%

Fette 4.49 g

5%

Asche 1.24 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 16.00 mg

1%

Eisen Fe 2.88 mg

28%

Magnesium Mg 15.00 mg

3%

Phosphor P 270.00 mg

38%

Kalium K 384.00 mg

8%

Natrium Na 67.00 mg

5%

Zink Zn 4.54 mg

41%

Kupfer Cu 0.06 mg

6%

Mangan Mn 0.01 mg

0%

Selen Se 27.20 mcg

49%

Vitamin A 4.00 mcg

0%

Retinol 4.00 mcg

0%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.28 mg

1%

Vitamin D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin D3 Cholecalciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 1.90 mcg

1%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.08 mg

6%

Vitamin B2 Riboflavin 0.29 mg

22%

Vitamin B3 Niacin 7.93 mg

49%

Vitamin B4 Cholin 79.70 mg

15%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.44 mg

8%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.78 mg

59%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 5.00 mcg

1%

Vitamin B9 Folate DFE 5.00 mcg

1%

Vitamin B12 Cobalamin 2.02 mcg

84%

Betain 13.60 mg

-

Tryptophan 0.35 g

43%

Threonin 1.46 g

60%

Isoleucin 1.44 g

71%

Leucin 2.66 g

57%

Lysin 2.96 g

72%

Methionin 0.84 g

46%

Cystin 0.32 g

17%

Phenylalanin 1.24 g

28%

Tyrosin 1.15 g

26%

Valin 1.54 g

61%

Arginin 2.10 g

34%

Histidin 1.16 g

55%

Alanin 1.91 g

28%

Asparaginsäure 3.01 g

24%

Glutaminsäure 5.05 g

37%

Glycin 1.52 g

43%

Prolin 1.39 g

30%

Serin 1.27 g

15%

Hydroxyprolin 0.14 g

-

Gesättigte Fettsäuren 1.67 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.01 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.10 g

Pentadecylsäure 0.02 g

Palmitinsäure 0.95 g

Margarinsäure 0.05 g

Stearinsäure 0.54 g

Arachinsäure 0.00 g

Lignocerinsäure 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 1.92 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.03 g

Hexadecensäure 0.14 g

Palmitoleinsäure Omega-7 0.13 g

Margarolsäure 0.04 g

Octadecensäure 1.71 g

Ölsäure Omega-9 1.53 g

Gondosäure Omega-9 0.01 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.30 g

Octadecadiensäure 0.22 g

Linolsäure Omega-6 0.18 g

Konjugierte Linolsäuren CLA Omega-6 0.02 g

Octadecatriensäure 0.01 g

Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.01 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.00 g

Eicosatriensäure 0.02 g

Eicosatriensäure Omega-6 0.02 g

Eicosatetraensäure 0.04 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.01 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.21 g

Trans-Monoenfettsäuren 0.20 g

Palmitelaidinsäure 0.01 g

Elaidinsäure 0.19 g

Octadecadiensäure trans 0.02 g

Trans-Polyenfettsäuren 0.02 g

Cholesterin 77.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg