Semerrolle vom Rind geröstet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 65.05 g

-

Kalorien 167.00 kcal

7%

Eiweiß 29.66 g

39%

Fett (Gesamtlipid) 4.46 g

5%

Asche 1.21 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 16.00 mg

1%

Eisen, Fe 1.84 mg

18%

Magnesium, Mg 15.00 mg

3%

Phosphor, P 279.00 mg

39%

Kalium, K 401.00 mg

8%

Natrium, Na 67.00 mg

5%

Zink, Zn 4.30 mg

39%

Kupfer, Cu 0.05 mg

5%

Mangan, Mn 0.00 mg

0%

Selen, Se 28.40 mcg

51%

Vitamin A 4.00 mcg

0%

Retinol 4.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.30 mg

2%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 1.30 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.08 mg

6%

Riboflavin 0.23 mg

17%

Niacin 8.46 mg

52%

Pantothensäure 0.45 mg

8%

Vitamin B-6 0.81 mg

62%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 5.00 mcg

1%

Folat, DFE 5.00 mcg

1%

Cholin, total 81.00 mg

16%

Vitamin B-12 2.32 mcg

96%

Betain 13.90 mg

-

Tryptophan 0.34 g

42%

Threonin 1.43 g

59%

Isoleucin 1.41 g

70%

Leucin 2.62 g

56%

Lysin 2.91 g

70%

Methionin 0.82 g

45%

Cystin 0.31 g

17%

Phenylalanin 1.22 g

27%

Tyrosin 1.13 g

25%

Valin 1.52 g

60%

Arginin 2.07 g

33%

Histidin 1.14 g

54%

Alanin 1.88 g

28%

Asparaginsäure 2.96 g

24%

Glutaminsäure 4.96 g

36%

Glycin 1.49 g

42%

Prolin 1.36 g

30%

Serin 1.25 g

15%

Hydroxyprolin 0.21 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.62 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.11 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.02 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.93 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.04 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.50 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.88 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.03 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.15 g

EUFA 16:1 c 0.13 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.04 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.65 g

EUFA 18:1 c 1.47 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.01 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.32 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.23 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 0.19 g

MUFA 18:2 CLAs 0.02 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.01 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.01 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g

MUFA 20:3 0.02 g

Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.02 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.05 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.21 g

Transmonoensäuren 0.19 g

TFA 16:1 t 0.01 g

TFA 18:1 t 0.18 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.02 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.02 g

Cholesterin 76.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg