Rinderoberschale roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 69.04 g

3%

Kalorien 166.00 kcal

7%

Eiweiß 22.06 g

29%

Fette 7.93 g

9%

Asche 1.10 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 21.00 mg

2%

Eisen Fe 1.85 mg

18%

Magnesium Mg 24.00 mg

6%

Phosphor P 212.00 mg

30%

Kalium K 349.00 mg

7%

Natrium Na 60.00 mg

4%

Zink Zn 4.08 mg

37%

Kupfer Cu 0.10 mg

10%

Mangan Mn 0.01 mg

0%

Selen Se 26.50 mcg

48%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.33 mg

2%

Vitamin K1 Phyllochinon 1.30 mcg

1%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.09 mg

7%

Vitamin B2 Riboflavin 0.14 mg

10%

Vitamin B3 Niacin 6.59 mg

41%

Vitamin B4 Cholin 92.10 mg

18%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.63 mg

12%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.65 mg

50%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 12.00 mcg

3%

Vitamin B9 Folate DFE 12.00 mcg

3%

Vitamin B12 Cobalamin 1.59 mcg

66%

Betain 13.50 mg

-

Tryptophan 0.15 g

18%

Threonin 0.88 g

36%

Isoleucin 1.00 g

50%

Leucin 1.76 g

38%

Lysin 1.86 g

45%

Methionin 0.57 g

31%

Cystin 0.29 g

15%

Phenylalanin 0.87 g

19%

Tyrosin 0.70 g

15%

Valin 1.09 g

43%

Arginin 1.43 g

23%

Histidin 0.70 g

33%

Alanin 1.34 g

20%

Asparaginsäure 2.01 g

16%

Glutaminsäure 3.31 g

24%

Glycin 1.34 g

38%

Prolin 1.05 g

23%

Serin 0.87 g

10%

Hydroxyprolin 0.23 g

-

Gesättigte Fettsäuren 3.12 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.03 g

Laurinsäure 0.02 g

Myristinsäure 0.24 g

Palmitinsäure 1.91 g

Stearinsäure 0.93 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 3.43 g

Hexadecensäure 0.40 g

Octadecensäure 3.01 g

Gondosäure Omega-9 0.01 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.30 g

Octadecadiensäure 0.20 g

Octadecatriensäure 0.09 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.02 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Cholesterin 69.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg