Semerrolle vom Rind roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 73.07 g

-

Kalorien 124.00 kcal

5%

Eiweiß 23.26 g

31%

Fett (Gesamtlipid) 3.48 g

4%

Asche 1.09 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 13.00 mg

1%

Eisen, Fe 1.45 mg

14%

Magnesium, Mg 12.00 mg

3%

Phosphor, P 220.00 mg

31%

Kalium, K 317.00 mg

6%

Natrium, Na 53.00 mg

4%

Zink, Zn 3.39 mg

30%

Kupfer, Cu 0.04 mg

4%

Mangan, Mn 0.00 mg

0%

Selen, Se 22.40 mcg

40%

Vitamin A 3.00 mcg

0%

Retinol 3.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.24 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 1.50 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.06 mg

5%

Riboflavin 0.18 mg

14%

Niacin 6.69 mg

41%

Pantothensäure 0.35 mg

7%

Vitamin B-6 0.64 mg

49%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 4.00 mcg

1%

Folat, DFE 4.00 mcg

1%

Cholin, total 64.00 mg

12%

Vitamin B-12 1.83 mcg

76%

Betain 10.90 mg

-

Tryptophan 0.26 g

32%

Threonin 1.10 g

45%

Isoleucin 1.08 g

54%

Leucin 2.01 g

43%

Lysin 2.23 g

54%

Methionin 0.63 g

34%

Cystin 0.24 g

13%

Phenylalanin 0.93 g

21%

Tyrosin 0.87 g

19%

Valin 1.16 g

46%

Arginin 1.58 g

25%

Histidin 0.87 g

41%

Alanin 1.44 g

21%

Asparaginsäure 2.27 g

18%

Glutaminsäure 3.80 g

27%

Glycin 1.15 g

32%

Prolin 1.04 g

23%

Serin 0.96 g

11%

Hydroxyprolin 0.16 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.29 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.08 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.01 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.74 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.04 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.40 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.49 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.03 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.12 g

EUFA 16:1 c 0.11 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.03 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.31 g

EUFA 18:1 c 1.17 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.01 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.25 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.18 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 0.15 g

MUFA 18:2 CLAs 0.02 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.01 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.01 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g

MUFA 20:3 0.01 g

Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.01 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.04 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.17 g

Transmonoensäuren 0.15 g

TFA 16:1 t 0.01 g

TFA 18:1 t 0.14 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.02 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.02 g

Cholesterin 60.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg