Говяжья вырезка из заднего отруба сырая - состав, польза и вред
на 100г, % - от среднесуточной нормы потребления питательных веществ
5%
124 ккал
Калории
31%
23 г
Белок
0%
0 г
Углеводы
4%
3 г
Жиры (липиды)
Основные нутриенты
Вода 73.07 г
-
Калории 124.00 ккал
5%
Белок 23.26 г
31%
Жиры (липиды) 3.48 г
4%
Зола 1.09 г
-
Углеводы 0.00 г
0%
Клетчатка 0.00 г
-
Сахара 0.00 г
-
Минералы
Кальций, Ca 13.00 мг
1%
Железо, Fe 1.45 мг
14%
Магний, Mg 12.00 мг
3%
Фосфор, Р 220.00 мг
31%
Калий, К 317.00 мг
6%
Натрий, Na 53.00 мг
4%
Цинк, Zn 3.39 мг
30%
Медь, Cu 0.04 мг
4%
Марганец, Mn 0.00 мг
0%
Селен, Se 22.40 мкг
40%
Витамины жирорастворимые
Витамин А 3.00 мкг
0%
Ретинол 3.00 мкг
0%
Каротин, бета 0.00 мкг
0%
Каротин, альфа 0.00 мкг
0%
Криптоксантин, бета 0.00 мкг
-
Ликопин 0.00 мкг
-
Лютеин + зеаксантин 0.00 мкг
-
Витамин Е (альфа-токоферол) 0.24 мг
1%
Витамин D (D2 + D3) 0.00 мкг
0%
Витамин D3 (холекальциферол) 0.00 мкг
0%
Витамин К (филлохинон) 1.50 мкг
1%
Витамины водорастворимые
Витамин С, общая аскорбиновая кислота 0.00 мг
0%
Тиамин 0.06 мг
5%
Рибофлавин 0.18 мг
14%
Ниацин 6.69 мг
41%
Пантотеновая кислота 0.35 мг
7%
Витамин В-6 0.64 мг
49%
Фолиевая кислота 0.00 мкг
-
Фолаты, еда 4.00 мкг
1%
Фолаты, ПЭФ 4.00 мкг
1%
Холин, всего 64.00 мг
12%
Витамин B-12 1.83 мкг
76%
Аминокислоты
Бетаин 10.90 мг
-
Триптофан 0.26 г
32%
Треонин 1.10 г
45%
Изолейцин 1.08 г
54%
Лейцин 2.01 г
43%
Лизин 2.23 г
54%
Метионин 0.63 г
34%
Цистин 0.24 г
13%
Фенилаланин 0.93 г
21%
Тирозин 0.87 г
19%
Валин 1.16 г
46%
Аргинин 1.58 г
25%
Гистидин 0.87 г
41%
Аланин 1.44 г
21%
Аспарагиновая кислота 2.27 г
18%
Глютаминовая кислота 3.80 г
27%
Глицин 1.15 г
32%
Пролин 1.04 г
23%
Серин 0.96 г
11%
Гидроксипролин 0.16 г
-
Насыщенные жирные кислоты
Насыщенные жирные кислоты (НЖК) 1.29 г
Кислота масляная, насыщенная 4:0 0.00 г
Капроновая кислота, насыщенная 6:0 0.00 г
Каприловая кислота, насыщенная 8:0 0.00 г
Каприновая кислота, насыщенная 10:0 0.00 г
Лауриновая кислота, насыщенная 12:0 0.00 г
Миристиновая кислота, насыщенная 14:0 0.08 г
Пентадециловая кислота, полиненасыщенная 15:0 0.01 г
Пальмитиновая кислота, насыщенная 16:0 0.74 г
Маргариновая кислота, насыщенная 17:0 0.04 г
Стеариновая кислота, насыщенная 18:0 0.40 г
Арахиновая кислота, насыщенная 20:0 0.00 г
Лигноцериновая кислота, насыщенная 24:0 0.00 г
Мононенасыщенные жирные кислоты
Мононенасыщенные жирные кислоты (МНЖК) 1.49 г
Миристолеиновая кислота, мононенасыщенная 14:1 0.03 г
Пальмитолеиновая кислота, мононенасыщенная 16:1, ω-7 0.12 г
Мононенасыщенная жирная кислота 16:1 с 0.11 г
Маргариловая кислота, мононенасыщенная 17:1 0.03 г
Олеиновая кислота, насыщенная 18:1, ω-9 1.31 г
Мононенасыщенная жирная кислота 18:1 с 1.17 г
Эйкозеновая кислота, мононенасыщенная 20:1 0.01 г
Эруковая кислота, мононенасыщенная 22:1, ω-9 0.00 г
Полиненасыщенные жирные кислоты
Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) 0.25 г
Линолевая кислота, полиненасыщенная 18:2, ω-6 0.18 г
Полиненасыщенная жирная кислота 18:2 н-6 в, в 0.15 г
Полиненасыщенная жирная кислота 18:2 CLA 0.02 г
Линоленовая кислота, полиненасыщенная 18:3 0.01 г
Альфа-линоленовая кислота, полиненасыщенная 18:3 n-3 c,c,c (АЛК) 0.01 г
Стеаридоновая кислота, полиненасыщенная 18:4, ω-3 0.00 г
Полиненасыщенная жирная кислота 20:2 n-6 c,c 0.00 г
Полиненасыщенная жирная кислота 20:3 0.01 г
Дигомо-гамма-линоленовая кислота, полиненасыщенная 20:3 n-6, ω-6 0.01 г
Арахидоновая кислота, полиненасыщенная 20:4, ω-6 0.04 г
Полиненасыщенная жирная кислота 2:5 n-3 0.00 г
Докозапентаеновая кислота, полиненасыщенная 22:5 n-3, ω-3 0.01 г
Докозагексаеновая кислота, полиненасыщенная 22:6 n-3, ω-3 0.00 г
Трансжиры
Трансжирные кислоты (ТЖК) 0.17 г
Транс-моноеновые жирные кислоты 0.15 г
Трансжирная кислота 16:1 т 0.01 г
Трансжирная кислота 18:1 т 0.14 г
Трансжирная кислота 18:2 t далее не определено 0.02 г
Транс-полиеновые жирные кислоты 0.02 г
Стерины, стеролы
Холестерин 60.00 мг
Другое
Спирт, этил 0.00 г
Кофеин 0.00 мг
Теобромин 0.00 мг